Goveje polpete - recept s fotografijo kuhanja v paradižnikovi omaki * Crossfit

Mleto goveje meso - 500-600 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Čebula (velika) - 1 kos.
Krušne drobtine - 100 g
Peteršilj - 3 vejice
Paradižnikova omaka ali konzervirani paradižnik - 400 g
Kravje mleko - 50 ml
Jedilna sol po okusu
Poper in druge začimbe po okusu
Česen - 2-4 nageljnove žbice
Korenje - 1 kos.
Rastlinsko olje - za cvrtje

Beljakovine 9,9 g
Maščoba 10,1 g
Ogljikovi hidrati 25,9 g

Recept s fotografijami po korakih za pripravo okusnih in sočnih govejih polpetov brez riža v paradižnikovi omaki.

Porcije na posodo: 8 porcij.

Navodila po korakih

Goveje polpete so okusna in nežna mesna jed, ki jo pečemo v pečici s paradižnikovo omako. Kroglice lahko vključijo v prehrano za tiste, ki se držijo zdrave in pravilne prehrane (PP). Da pa bodo polpeti dietetični, morate preskočiti korak cvrtja polpetov v ponvi. Za pripravo jedi morate kupiti (ali bolje narediti sami) mleto govedino, veliko belo čebulo, česen, mleko z vsebnostjo maščobe 1-2,5 odstotka, piščančja jajca, korenje, paradižnikovo omako in začimbe, ki jih lahko izbirate. Izdelava mesnih kroglic doma ni problematična, če uporabite priporočila iz spodnjega foto-recepta za fotografije.

Nasvet: namesto paradižnikove omake ali konzerviranega paradižnika lahko uporabite gosto paradižnikovo pasto ali domačo sadno pijačo, v slednjem primeru pa bo omako zgoščena z žlico krompirjevega škroba.

Korak 1

Olupite nekaj stroka česna in zelenjavo speljite skozi stiskalnico. Čebulo olupite, sperite pod mrzlo vodo in zelenjavo narežite na majhne kvadratke. Vzemite globoko skledo, položite mleto govedino, zlomite dve jajci, dodajte nasekljano čebulo in pripravljen česen. Potresemo nekaj krušnih drobtin in premešamo. Nato solite, poprajte in dodajte vse začimbe po okusu. Prilijte nekaj mleka in mešajte, dokler ni gladka. Mešanica ne sme biti preveč tekoča, zato, če pretiravate z mlekom, dodajte še nekaj krekerjev.

2. korak

Roke namočite z vodo in mleto meso oblikujte v približno enako velike kroglice. Roke lahko namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja, potem pa se bo vsebnost kalorij v posodi nekoliko povečala.

3. korak

Vzemite široko, visokostransko ponev in dodajte nekaj rastlinskega olja. Ko se ogreje, dajte pripravljene mesne kroglice in pražite na vseh straneh do zlato rjave barve.

4. korak

V ločeni globoki skledi kombinirajte paradižnikov sok z nekaj drobno sesekljanimi česnovimi stroki, soljo, poprom in poljubnimi začimbami po svoji izbiri. Korenje olupite in zelenjavo naribajte na drobno rende, nato dodajte paradižnikovi omaki in temeljito premešajte. Meso prestavimo v pekač in zalijemo s pripravljeno omako. Dajte kuhati v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut.

5. korak

Sočne, dietne goveje mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v pečici brez dodajanja riža, so pripravljene. Postrezite vroče z zelenjavno prilogo ali testeninami. Prelijemo z drobno sesekljanim peteršiljem in trdim sirom (neobvezno). Dober tek!