Grenka čokolada - vsebnost kalorij, koristi in škoduje telesu

Naravna temna čokolada vsebuje mešanico kakavovih zrn s kakavovim maslom in minimalno količino sladkorja ob popolni odsotnosti arom in drugih arom. Višja kot je vsebnost kakava v čokoladni ploščici (od 55% do 90%), bolj zdrav je izdelek. Poleg tega je grenka čokolada dovoljena in celo priporočljiva ženskam med dieto.

Izdelek spodbuja možgansko aktivnost in povečuje učinkovitost telesne aktivnosti med športom. Moški športniki cenijo kakovostno temno čokolado zaradi njene sposobnosti, da okrepi srce in energizira telo.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Kakovostna čokolada ima izrazit grenak okus in gosto teksturo, bogato temno barvo s svetlečo površino. Povprečna energijska vrednost 100 g temne čokolade je 500-540 kcal. Glede na odstotek kakavovih zrn v izdelku se kemijska sestava in vsebnost kalorij neznatno spremenita (vendar le, če uporabimo ploščico z vsaj 55-odstotno vsebnostjo kakava, sicer ni več grenka, temveč temna čokolada).

Hranilna vrednost izdelka na 100 g:

• beljakovine - 6,3 g;
• maščobe - 35,3 g;
• ogljikovi hidrati - 48,1 g;
• voda - 0,7 g;
• prehranske vlaknine - 7,3 g;
• pepel - 1,2 g;
• organske kisline - 0,8 g

Razmerje BJU v temni čokoladi je 1,2 / 5,6 / 7,9, vsebnost kalorij v 1 rezini (kvadratu) temne čokolade pa 35,8 kcal. Energijska vrednost čokoladice je neposredno odvisna od števila gramov, ki je navedeno na embalaži.

Opomba: Dnevni vnos naravnega izdelka znaša 27 g, kar je približno ena tretjina čokoladne ploščice. Glikemični indeks palic z vsebnostjo kakava nad 60-72% doseže 25.

Kemična sestava temne čokolade na 100 g v obliki tabele:

Grenka čokolada je primerna za prehransko prehrano le, če izdelek uživate do 16 ur. Po kosilu se odvečne kalorije odlagajo kot maščoba na straneh in stegnih.

© eszekkobusinski - stock.adobe.com

Razlika med temno in grenko čokolado

Pomembna veščina pri nakupu kakovostnih in zdravih izdelkov je sposobnost razlikovanja temne čokolade od grenke. Naravna temna čokolada mora vsebovati samo 3 komponente:

• nariban kakav kakav;
• sladkor v prahu;
• kokosovo maslo.

Primerjalna tabela:

Vsebnost kalorij v temni čokoladi je nekoliko višja od vsebnosti naravne grenke in znaša 550 kcal na 100 g in več. Izdelek ni razvrščen kot prehranski.

Kakovostne ploščice se ne topijo v rokah in imajo pri lomljenju značilen drobljenje. Barva čokolade je temno rjava, vendar ne črna.

Prednosti za zdravje

Najbolj izjemen učinek čokolade na telo je izboljšanje razpoloženja s proizvodnjo endorfinov v krvi.

Druge koristne lastnosti rednega uživanja izdelka v zmernih količinah se kažejo na naslednji način:

1. Zlasti zaradi sestave čokolade, bogate z vitamini in minerali, se poveča učinkovitost, izboljša se koncentracija in pozornost ter poveča možganska aktivnost.
2. Grenka čokolada vpliva na delo kardiovaskularnega sistema in preprečuje razvoj tromboze. Slaščice delujejo kot preventivni ukrep proti tveganju kapi in srčnega infarkta.
3. Zaradi antioksidantov, vključenih v izdelek, se proces staranja upočasni in stopnja regeneracije celic se poveča.
4. Izdelek pomaga odstranjevati škodljive kemikalije, strupe in toksine iz telesa.
5. Zaradi visoke vsebnosti fosforja, fluora in kalcija v sestavi čokolade se kostni skelet okrepi.
6. Sistematično uživanje izdelka pomaga zmanjšati raven slabega holesterola v krvi.
7. Zahvaljujoč izdelku se izboljša delovanje živčnih celic. Čokolada se uporablja za zdravljenje depresije in letargije, čeprav ni znanstvenih dokazov o blagodejnih učinkih izdelka na živčne motnje.
8. Priporočljivo je jesti čokolado med hujšanjem zjutraj ali v prvi polovici dneva, da telo nasičimo s koristnimi elementi, za katere je zaradi prehrane prikrajšano.

© beats_ - stock.adobe.com

Nekaj ​​ugrizov tega naravnega izdelka bo povečalo produktivnost in energijo telesa. Koristi uživanja čokolade so enako velike za ženske in moške.

Pomembno! V majhnih količinah lahko uživamo kakovostno temno čokolado z diabetesom mellitusom, saj izdelek pomaga normalizirati proces asimilacije sladkorja v telesu. Za diabetike se izdela posebna temna čokolada z uporabo varnih sladil namesto sladkorja v prahu.

Miti o temni čokoladi

Menijo, da je slaščica eden izmed izdelkov, ki negativno vpliva na stanje zob, zdravje in obliko.

Miti o temni čokoladi:

1. Izdelek povzroča propadanje zob in razjeda sklenino. Prepričanje je popolnoma napačno, saj je čokolada skoraj brez sladkorja in vsebuje čreslovine, ki nevtralizirajo škodljive bakterije v ustih, ki povzročajo karies.
2. Čokolada je dobra za depresijo in lahko zdravi simptome. To ni res, izdelek resnično vpliva na razpoloženje in ga povečuje, vendar je učinek kratkoročen in nima nobene odločilne terapevtske vrednosti.
3. Temna čokolada poslabša vnetje v grlu. To ni res, temna čokolada je koristna med vnetjem, saj blaži kašelj in ima ovojno delovanje na sluznico.

Grenka čokolada ne zviša krvnega tlaka pri ljudeh, ki trpijo zaradi hipertenzije, tudi če zaužijete samo eno ploščico. Količina kofeina v izdelku je majhna - le 20 mg na 100 g. Poleg tega lahko kakovostna temna čokolada celo zniža krvni tlak.

Kontraindikacije in škoda za telo

Prekomerna uporaba temne čokolade lahko povzroči povečanje telesne mase. Izdelek povzroča negativne reakcije v primeru posamezne nestrpnosti ali alergij.

Kontraindikacije za uporabo čokolade so naslednje:

• protin;
• urolitiaza, saj lahko izdelek vpliva na nastanek ledvičnih kamnov;
• sistematično uživanje čokolade v velikih količinah povzroča odvisnost od hrane;
• pri starejših ljudeh čokolada poveča tveganje za osteoporozo.

Količina kofeina v čokoladi je varna za vaše zdravje.

© Studio Africa - stock.adobe.com

Izid

Grenka čokolada je zdrav izdelek, ki lahko telesu škoduje le, če ga prekomerno uživate. Slaščičarski izdelek vsebuje bogat nabor vitaminov in mineralov, pozitivno vpliva na delovanje notranjih organov in na splošno vpliva na zdravstveno stanje. Naravno temno čokolado z 90% kakavovih zrn lahko jedo diabetiki in ženske, ki hujšajo.

Poglej si posnetek: Koktajli s pivom za SVETOVNI DAN PIVA. Kevin Kos (Julij 2025).