- Beljakovine 8,87 g
- Maščobe 0,66 g
- Ogljikovi hidrati 37,73 g
Eden največjih kulinaričnih odsekov je enolončnica. Enolončnica iz različne zelenjave upravičeno velja za najbolj priljubljeno, a hkrati preprosto jed. Čeprav je pogosteje pripraviti zelenjavno enolončnico z bučkami, lahko v resnici vzamete poljubno zelenjavo, jo poljubno nasekljate in dušite v veliki ponvi ali ponvi. Hkrati je pomembno, da vsi izdelki čim bolj ohranijo obliko in teksturo ter se ne spremenijo v homogen pire.
Poleg tega so pri pripravi zelenjavne enolončnice dovoljeni najbolj neverjetni poskusi. Dušite lahko samo zelenjavo ali pa ji dodate meso, mleto meso, gobe in druge izdelke. Vse je odvisno od tega, kaj imate danes v hladilniku.
Pri kuhanju zelenjavne enolončnice lahko varno uporabljate tudi počasni štedilnik. Multicooker je preprosto ustvarjen za jedi, ki zahtevajo počasno in enakomerno vrenje. Zelenjavna enolončnica v multivarku se izkaže še posebej nežno in okusno.
Obrokov na posodo: 4.
Postopek kuhanja
Naš današnji recept ne vključuje samo standardnih zelenjavnih enolončnic, bučk, korenja in paprike, temveč tudi dišeče steblo zelene in krepko beli fižol. Prepričani smo, da vam bo všeč, naš postopek po korakih s fotografijo pa vam bo olajšal postopek kuhanja.
Korak 1
Zelenjavo temeljito operite pod tekočo vodo in nato olupite.
2. korak
Bučke, papriko, zeleno in korenje nasekljajte. To sem naredil s kuhalnikom. Upoštevajte, da manjši ali tanjši kosi so, hitreje se bo jed kuhala in bolj bo zelenjava nasičena s sokovi drug drugega. Toda hkrati ni vredno mletja preveč, da zelenjava ne izgubi svoje strukture. Ohranite ravnotežje.
3. korak
Čebulo in česen drobno nasekljajte.
4. korak
Na močnem ognju segrejte globoko ponev. Spustite kapljico rastlinskega olja. Če uporabljate dobro nelepljivo ponev, lahko brez olja. Sesekljano čebulo in česen damo v ponev in dušimo do rahlo zlato rjave barve. Nato dodajte vso ostalo zelenjavo. Pražimo pri stalnem mešanju 5 minut.
5. korak
Dodamo paradižnikovo pasto, vodo in sladkor. Ne zanemarjajte sladkorja, saj v jedeh, ki uporabljajo paradižnik, kečap ali paradižnikovo pasto, to ni nujno. Sladkor odstrani kislost paradižnika in naredi okus mehkejši.
Dobro premešajte, pokrijte in na občasnem mešanju dušite 10 minut na majhnem ognju.
6. korak
V našo zelenjavno enolončnico dodajte fižol v paradižnikovi omaki. Po potrebi dodajte še malo vode. Dodajte svoje najljubše začimbe, kot so bazilika, hmelj suneli ali poper. Začinimo s soljo in dobro premešamo.
7. korak
Kuhajte pokrito, dokler se zelenjava ne zmehča (približno 15 minut), občasno premešajte in po potrebi dolijte vodo. Čas kuhanja je odvisen od vrste zelenjave in velikosti kosov.
Vročanje
Vročo zelenjavno enolončnico položimo v porcijske krožnike ali sklede, okrasimo z zelišči in postrežemo. Zelenjavna enolončnica lahko služi kot samostojna jed ali kot dodatek k mesnim, ribjim ali perutninskim jedem. Zelo okusno je tudi zelenjavno enolončnico postreči s kuhanim krompirjem, rižem ali bulgurjem.
Dober tek!
