Italijanske testenine z zelenjavo

Češnjev paradižnik - 3 kos.
Oljke - 6 kosov
Testenine (loki) - 200 g
Sončnična semena (olupljena) - 20 g
Črni poper v zrnu - 3 kos.
Česen - 1-2 nageljnovih žbic
Morska sol po okusu
Maslo - 15 g
Rukola - 20-30 g

Beljakovine 11,9 g
Maščobe 1,9 g
Ogljikovi hidrati 63,1 g

Preprost postopek po korakih s fotografijo priprave okusnih testenin z zelenjavo v italijanščini je opisan spodaj.

Porcije na posodo: 2 porcije.

Navodila po korakih

Italijanske testenine z zelenjavo so okusna jed, ki jo je enostavno kuhati z lastnimi rokami doma. Testenine za kuhanje je treba vzeti iz polnozrnate moke, na primer farfalle ali katere koli druge oblike po vaši izbiri.

Sončnična semena lahko nadomestimo z lanenimi semeni. Uporabite lahko vse začimbe, ki niso navedene, vključno z italijanskimi zelišči. Rukolo je treba jemati svežo, brez suhih koncev in poškodovanih listov.

Za kuhanje boste potrebovali recept s fotografijami po korakih, vse naštete sestavine, ponev, ponev in 20 minut časa.

Korak 1

Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete, in jih postavite predse na svojo delovno površino. Ločite potrebno količino oljk in jih položite v ločeno posodo, da odteče tekočina. Sperite sončnična semena in pustite, da se posušijo na ločeni plošči. Maslo mora biti mehko, zato hrano vzemite iz hladilnika in ko se zmehča, pretlačite z vilicami.

2. korak

Vzemite česen, ločite 1 ali 2 stroka (po okusu), prerežite na polovico in odstranite gosto steblo iz sredine. Nageljnove žbice narežemo na majhne koščke.

3. korak

Češnjev paradižnik operemo in narežemo na enako velike kroge. Rukolo razvrstite, po potrebi odstranite predolge stebla in odrežite robove, ki so se posušili ali postali mehki.

4. korak

Vzamemo oljke in narežemo na tanke rezine. Število oljk izberite glede na vaše okusne želje, v povprečju pa je 3-4 stvari na porcijo.

5. korak

Ponev napolnite z vodo, prostornina tekočine mora biti dvakrat večja od paste. Ko voda zavre, dodajte morsko sol in zrna črnega popra. Dodate lahko tudi druge začimbe po vaši izbiri. Dodajte testenine, kuhajte nekaj minut (3-5), ko voda spet zavre. Notranjost paste mora ostati nekoliko trdna, tako da bodo loki ohranili svojo obliko.

6. korak

Vzemite ponev in jo postavite na štedilnik. Na dno položite nekaj masla in sesekljan česen. Po minuti dodajte rukolo in češnjev paradižnik. Sestavine je treba le rahlo podliti s toploto, zato dobro premešajte in po minuti posodo odstranite s štedilnika. Porcijo testenin damo na krožnik in začinimo s parjeno zelenjavo na maslu. Okusne italijanske testenine z zelenjavo so pripravljene, postrežemo vroče. Lahko potresemo s tanko plastjo naribanega trdega sira. Dober tek!