Toskanska paradižnikova juha

Paradižnik (velik) - 3-4 kosov.
Bučke - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Bazilika (sveža) - več vejic
Oljčno olje - po potrebi
Prečiščena voda - 250 ml
Suh kruh (brez kvasa) - 2 kosa
Sol po okusu
Začimbe in začimbe - neobvezno
Zelena čebula - nekaj vejic za okras

Beljakovine 5 g
Maščoba 8,3 g
Ogljikovi hidrati 25 g

Toskanska paradižnikova juha je neverjetno okusna jed, ki bi jo morali poskusiti vsi. Domača prehranska juha je zelo preprosta. Dovolj je natančno upoštevati priporočila, navedena v receptu, s fotografijami po korakih.

Porcije na posodo: 5-6 porcij.

Navodila po korakih

Klasična toskanska juha je narejena iz stročnic, kot je fižol. Toda v jedi je veliko različic in predlagamo, da pripravite zelenjavno jed s paradižnikom. Ker je v kremni juhi veliko zelenjave, se izkaže, da je jed tekoča. Če želite to popraviti, morate dodati zastarel kruh (v tem primeru je bolje, če je brez kvasa). Dolgo ne odlašajte s pripravo prehranske juhe. Pripravite vse izdelke in začnite kuhati po receptu s fotografijo.

Korak 1

Najprej morate zelenjavo oprati in pobožati s papirnato brisačo. Bučk, če so mlade, ni treba lupiti. Najprej zelenjavo prerežemo na pol, nato narežemo na majhne kocke in damo v skledo. Zdaj pazite na paradižnik. Prerezati jih je treba na polovico in odstraniti mesto, kjer je bil pecelj odstranjen. Nato paradižnik naključno narežemo na majhne koščke in damo v globoko skledo. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke polkroge. Pripravite dva stroka česna in baziliko.

2. korak

Uporabite veliko ponev z visokimi stranicami (ali ponev s težkim dnom). Nalijte nekaj oljčnega olja. Ko se posoda dobro ogreje, v ponev damo nasekljane bučke in čebulo, drobno sesekljan česen in nekaj listov bazilike. Dodajte malo soli in na majhnem ognju dušite zelenjavo.

3. korak

Ko so bučke mehke in čebula bistra, dodamo sesekljan paradižnik v ponev.

Nasvet! Bolj kot so paradižniki bolj debeli in večji, bolj bo okusila kremasta juha.

4. korak

Po paradižniku v ponev vlijemo 250 mililitrov vode. Če želite, lahko zelenjavno juho skuhate vnaprej in jo dodate juhi. Zdaj juho solite, dodajte svoje najljubše začimbe in začimbe ter dušite 25 minut na zmernem ognju.

5. korak

Vzemite zastarel kruh brez kvasa, ga odprite in pustite za zdaj.

6. korak

Ko mine 25 minut, preverite, ali je zelenjava pripravljena. Morali bi biti mehki. Zdaj v ponev dodajte zelenjavi pripravljen kruh. Juho premešajte in pustite, da duši še 15 minut, poskusite s soljo. Če se zdi malo, potem dodajte še malo.

7. korak

Zdaj morate juho prekiniti s potopnim mešalnikom, tako da se izkaže, da je tekstura pire juha.

8. korak

To je to, domača paradižnikova juha je pripravljena in jo lahko postrežemo. Pred serviranjem lahko dodate kislo smetano (vsebnost maščobe ne presega 15%) in potresete z drobno sesekljano zeleno čebulo. Klasično toskansko juho postrežemo s slanino, za prehransko možnost pa so primernejši običajni krutoni. Dober tek!