Piščančja in zelenjavna enolončnica

Koruza v pločevinkah - 150-200 g
Svež peteršilj - 1 šopek
Čebula (rdeča ali bela) - 1 kos.
Bučke (mlade) - 1 kos.
Piščančji file - 2-3 kosov.
Adjika (paradižnikova omaka) - 200-300 g
Lavash (tanek) - 4 kos.
Trdi sir - 200 g
Kisla smetana (10% maščobe) - 50 g
Česen - 2 stroka
Jedilna sol in črni poper - po okusu

Beljakovine 11,5 g
Maščoba 3,2 g
Ogljikovi hidrati 5,6 g

Spodaj je opisan eden najboljših in najpreprostejših prehranskih postopnih receptov s fotografijo enolončnice s piščancem in zelenjavo.

Obroki: 8

Navodila po korakih

Pečica za piščance in zelenjavo je zelo okusna jed, primerna za ljudi, ki se zdravo in pravilno prehranjujejo (PP), pa tudi za tiste, ki so na dieti. Enolončnica je nizkokalorična in zdrava. Jed je enostavno narediti doma, in da bo sočna, upoštevajte priporočila iz recepta s fotografijami po korakih, ki je opisana spodaj. Postopek kuhanja lahko pospešimo tako, da piščančji file najprej malo zavremo. Lavash lahko uporabljate tako kupljen kot domač.

Nasvet! Vzemite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, lahko uporabite majonezo, vendar samo kuhano z lastno roko v oljčnem olju.

Korak 1

Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete. Po odcejanju tekočine izmerite potrebno količino koruze. Čebulo olupite, sperite pod tekočo vodo in zelenjavo narežite na srednje velike kocke. Peteršilj operemo, odstranimo gosto steblo in zelišča nasekljamo na večje kose. Vzemite trdi sir in naribajte na grob ribež.

2. korak

Vzamemo bučke, operemo in obrežemo goste podlage na obeh straneh. Če so na koži poškodovane lise, jih odrežite. Zelenjavo naribajte na grob ribež. Bolje je, da ne uporabljate plitve strani ribeža, da se bučke med kuhanjem ne spremenijo v kašo.

3. korak

Na kuhalno ploščo položimo globoko ponev z visokimi stranicami, na dno nalijemo nekaj rastlinskega olja in ga s silikonsko krtačo enakomerno razporedimo po površini. Ko je ponev vroča, dodamo nasekljano čebulo. Odlepite nekaj strokov česna iz lupine in prenesite zelenjavo skozi stiskalnico, lahko neposredno v ponev. Hrano pražimo na zmernem ognju nekaj minut, dokler čebula ne postane mehka.

4. korak

Piščančji file mora biti drobno sesekljan in zmlet ali sesekljan z mešalnikom. Meso lahko predhodno malo pokuhamo, da postane bolj sočno. V ponev s čebulo in česnom dodamo pripravljeno mleto meso in premešamo. Pražimo na zmernem ognju 5-7 minut.

5. korak

Vzemite domačo paradižnikovo omako ali adjiko (lahko vzamete običajno paradižnikovo pasto, vendar je naravni izdelek boljšega okusa) in dodajte v ponev ostalim sestavinam, temeljito premešajte. Na majhnem ognju dušimo 5 minut.

6. korak

Sestavinam dodajte konzervirano koruzo in premešajte. Na počasnem ognju še pet minut kuhajte.

7. korak

V ponev damo naribane bučke, začinimo s soljo in poprom po okusu, dobro premešamo. Kuhamo 7-10 minut na majhnem ognju, pokrito.

8. korak

Po določenem času dodajte sesekljano zelenico na obdelovanec in premešajte. Izklopite ogenj na štedilniku in ponev pokrijte s pokrovom. Pustite, da se ohladi 15-20 minut.

9. korak

Vzemi pekač. Najbolje bo deloval inventar z odstranljivimi robovi, da bo lažje prišel do enolončnice. Ampak, če temu ni tako, ne skrbite, vse posode bodo zadostovale. Dno in robove obrazca obložite s pergamentnim papirjem (mazanja ni treba).

10. korak

Na dno obrazca položite tanek pita kruh, tako da njegovi robovi pokrivajo stene posode - to bo osnova enolončnice, zahvaljujoč kateri bo ohranil svojo obliko.

11. korak

Obdelovanec razdelite na tri dele. Prvo postavite na vrh pita kruha v enakomerni plasti, poravnajte s hrbtno stranjo žlice, da ne prebodete pita kruha.

12. korak

Na vrh položite še en lavaš (pri tem lahko odrežete robove, glavna stvar je, da pokriva celotno polnjenje, vendar ne presega kalupa) in položite drugi del praznega dela. Ta postopek še enkrat ponovite in s piščancem razporedite tretjino zelenjave na žaru. Vzemite rezino naribanega sira (približno eno tretjino) in nanj položite nadev.

13. korak

Robove pita kruha prepognemo navznoter in na vrhu pokrijemo z drugim listom, da zaključimo oblikovanje zaprte pite. Vrh enakomerno namažemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

14. korak

Vzemite preostali trdi sir in ga enakomerno razporedite po površini pita kruha, namazanega s kislo smetano.

15. korak

Kalup postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-30 minut (dokler se ne zmehča). Na vrhu naj se pojavi zlata skorjica, enolončnice pa naj postanejo gostejše. Po določenem času posodo vzamemo iz pečice in pustimo stati pri sobni temperaturi 10 minut. Odstranite enolončnico iz kalupa (če se stranice ne odpnejo, jo nato izvlecite, držite pergamentni papir) in pergament previdno ločite, da ne poškodujete integritete pita kruha.

16. korak

Okusna, sočna dietna enolončnica s piščancem in zelenjavo, pripravljena. Narežemo na rezine in postrežemo vroče. Okrasite s svežimi zelišči ali listi solate. Dober tek!