- Beljakovine 5,6 g
- Maščobe 2,9 g
- Ogljikovi hidrati 8,6 g
V nadaljevanju je opisan okusen in preprost foto-recept za kuhanje celih rečnih rib, pečenih s krompirjem v pečici.
Obroki na posodo: 2 porciji.
Navodila po korakih
Ribe in čips v pečici so okusna in zdrava jed, ki jo pripravimo brez dodajanja kisle smetane in sira, tako da lahko pečenega orada jedo ljudje, ki se držijo zdrave in pravilne prehrane (PP). Preliv za krompir s celimi trupi rib je pripravljen na osnovi gorčice z dodatkom naravnega medu in balzamičnega kisa. V tem receptu lahko uporabite katero koli začimbo s fotografijo, toda glede na to, da bo vonj preliva izrazit, lahko velika količina začimb zamaši aromo jedi.
Ribe kuhamo v pečici približno 35-40 minut, odvisno od velikosti trupa. Po želji lahko preliv dodamo samo krompirju, ribe pa lahko preprosto damo na vrh, da dobijo zlato rjavo skorjico, ali vse sestavine namastimo.
Korak 1
Vzemite krompir, ga olupite, gomolje sperite pod tekočo vodo in narežite na srednje velike koščke. Sperite ribe, odstranite luske, očistite trebušno votlino iz notranjih organov in tanke črne folije. Odstranite škrge in zgornjo plavut. Orade spet temeljito sperite, po želji obrežite rep in plavuti. V posodi zmešajte zahtevano količino gorčice z medom in balzamičnim kisom, dodajte malo vode, soli in začimb po želji. Količino tekočine lahko prilagodite glede na želje, da bo omaka bolj gosta ali redkejša. Krompir prenesite v globoko skledo in dodajte omako, temeljito premešajte. Nato storite enako z trupi rib.
© johzio - stock.adobe.com
2. korak
Pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega olja, položite plast krompirja in na vrh položite trupe orada. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40 minut (dokler se ne zmehča). Če ribe začnejo goreti, lahko plesen pokrijemo s folijo. Okusne ribe in krompir v pečici so pripravljeni. Postrezite vroče. Ribe lahko položite ločeno, okrašene z rezinami limone in vejico rožmarina ali postrežete s krompirjem, kot na prvi fotografiji. Dober tek!
© johzio - stock.adobe.com
