Morska plošča v ponvi

Zrezki morske plošče - 3 kos.
Avokado - 1-2 kosov.
Paradižnik - 1-2 kosov.
Limona - 1/2 kos.
Moka - za paniranje
Rastlinsko olje - za cvrtje
Oljčno olje - 1 čajna žlička
Sol po okusu
Druge začimbe - neobvezno

Beljakovine 13,1 g
Maščoba 12,9 g
Ogljikovi hidrati 8,6 g

V nadaljevanju je opisan preprost foto-recept za kuhanje okusne ocvrte morske plošče v ponvi.

Porcije na posodo: 3 porcije.

Navodila po korakih

Morska plošča v ponvi je okusna ribja jed, ki je v tem receptu s fotografijo kuhana v močnih drobtinah in postrežena z začinjeno omako iz avokada, paradižnika in limone. Za domačo kuhanje lahko uporabite tako sveže kot zamrznjene zrezke, toda morska plošča se bo izkazala za bolj sočno, če boste vzeli sveže ribe.

Ni vam treba pravilno kuhati morske plošče (približno 10 minut na vsaki strani), če pa so kosi preveliki, se lahko čas kuhanja podaljša.

Jed lahko jedo tako odrasli kot otroci, saj morska plošča ni preveč koščena.

Korak 1

Za omako morate pripraviti hrano. Vzemite limono in jo olupite. Z ostrim nožem ločite rezine celuloze, kot je prikazano na fotografiji, tako da v omaki ne bo grenkobe.

2. korak

Avokado olupite, odstranite koščico in splaknite sadje pod tekočo vodo ter nato narežite na majhne koščke.

3. korak

Paradižnik sperite pod tekočo vodo in nato na dnu sadeža naredite ureze, ki sekajo. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, nato pa z majhnim nožem previdno olupite kožo. Olupljene paradižnike narežemo na več kosov. V skledo mešalnika damo avokado, limonine kline in paradižnik, solimo po okusu, prelijemo z 1 čajno žličko oljčnega olja. Po želji lahko dodate poljubne začimbe. Hrano zmeljemo, dokler ni gladka. Pripravljeno omako postavimo v hladilnik.

4. korak

Zrezke morske plošče sperite in posušite s kuhinjsko papirnato brisačo. Ribe natrite s soljo in drugimi začimbami po želji. V ravno posodo vlijemo moko. Košček ribe damo v moko najprej na eni strani, nato pa na drugi. Paniranja ne sme biti veliko, tanka plast, nič več.

5. korak

Ponev postavite na štedilnik in s silikonsko krtačo spodnjo stran namažite z rastlinskim oljem. Ko je ponev vroča, položimo zrezke in jih na zmernem ognju pražimo 10 minut (dokler ne porjavi). Nato koščke prenesite na papirnato brisačo in pustite sedeti nekaj minut. Ocvrta morska plošča v ponvi v moki je pripravljena. Postrezite ribe na mizo skupaj z omako, jed lahko okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!