- Beljakovine 18,1 g
- Maščoba 11,1 g
- Ogljikovi hidrati 7,0 g
Preprost recept po korakih s fotografijo kuhanja okusne in nežne klasične jetrne paštete s korenčkom v ponvi.
Obroki na posodo: 4-6 obrokov.
Navodila po korakih
Jetrna pašteta je okusna predjed, ki jo lahko enostavno naredite z mešalnikom doma iz govejih ali piščančjih jeter. Domačo pašteto, izdelano z lastnimi rokami po tem receptu s fotografijo, lahko uporabljajo otroci in ljudje, ki se držijo zdrave in pravilne prehrane (PP).
V sestavi se ne uporablja masla, zaradi česar je jed nizkokalorična, po želji pa ga lahko dodamo po delih, preden prigrizek postrežemo na mizi. Od zelenjave potrebujete le korenje in čebulo, lahko vzamete poljubne začimbe, vendar je bolje, da se omejite na sol in poper, da ne boste preveč nasičili arome prigrizka. Pripravljeno klasično pašteto lahko 1-2 tedna shranite v kozarcu ali posodi s tesno prilegajočim se pokrovom.
Korak 1
Goveja jetra temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite film in morebitne krvne strdke. Iztrebite drobovine s kuhinjsko papirnato brisačo.
© SK - stock.adobe.com
2. korak
Korenje in čebulo olupimo in operemo v hladni vodi. Zelenjavo narežemo na približno enake velike kocke. Z ostrim nožem narežite jetra na velike koščke, kot na fotografiji.
© SK - stock.adobe.com
3. korak
Ponev postavite na štedilnik in dodajte nekaj rastlinskega olja. Ko je ponev vroča, dodamo sesekljano zelenjavo in jetra, sol in poper. Pražite na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler jetra niso popolnoma kuhane. Znaki pripravljenosti: jetra so mehka, roza sok pa ne izstopa iz koščkov.
© SK - stock.adobe.com
4. korak
Prenesite obdelovanec v skledo, vzemite mešalnik in zmeljite jetra z zelenjavo do homogene konsistence, nikjer ne sme ostati strdkov, grudic ali kosov sestavin. Okusna domača jetrna pašteta je pripravljena. Prigrizek razporedite v posodo za shranjevanje. Preden jed postrežete, lahko na mizo dodate malo masla ali pašteto takoj namažete na kruh. Dober tek!
© SK - stock.adobe.com
