- Beljakovine 0,9 g
- Maščoba 0,1 g
- Ogljikovi hidrati 3,9 g
Preprost recept s fotografijami po korakih priprave okusne klasične zelenjavne pire juhe z bučkami.
Porcije na posodo: 4 porcije.
Navodila po korakih
Zelenjavna pire juha je dietetična, pusto jed, pripravljena doma iz sveže zelenjave brez dodajanja mesa. Juha po tem receptu s fotografijo se izkaže za lahkotno in okusno, zato jo lahko varno pripravimo ne samo za odraslega, temveč tudi za otroka. Primerno za hujšanje. Za pripravo juhe lahko uporabite katere koli začimbe, ki temeljijo na vaših željah po okusu. Bučke je treba jemati mlade, paradižnik pa mora biti zrel. Grah je treba kupovati zamrznjenega, vendar ne v pločevinkah. Peteršilj in koper se dobro obneseta z zelišči. Ljubitelji pikantnega okusa lahko juhi dodajo koriander. Da bo juha bolj nasitna in hranljiva, dodajte žlico rastlinskega olja.
Korak 1
Pripravite vso zelenjavo. Bučke, paradižnik in bolgarski poper temeljito sperite pod tekočo vodo. Korenje olupite. Odmrznite zeleni grah. Paradižnik prerežemo na pol, odstranimo osnovo in zelenjavo narežemo na večje rezine. Odrežite trdno podlago buče. Če pride do poškodb kože, olupite bučke. Zelenjavo narežemo na majhne koščke (približno 1 do 2 cm). Obrežite rep paprike in očistite semena od sredine. Zelenjavo narežemo na srednje velike kocke. Korenje nasekljajte na majhne kocke, kot na fotografiji. Čebulo olupimo in zelenjavo narežemo na majhne koščke.
© SK - stock.adobe.com
2. korak
Vso pripravljeno zelenjavo prestavimo v globoko ponev ali enolončnico, zalijemo z vodo, soljo, dodamo svež sesekljan peteršilj in žlico rastlinskega olja. Kuhamo na zmernem ognju, dokler kuhamo, dokler vsa zelenjava ne postane mehka.
© SK - stock.adobe.com
3. korak
Z ročnim mešalnikom sesekljajte zelenjavo neposredno v loncu, dokler se konsistenca ne zgosti. Če je med kuhanjem v loncu veliko tekočine, nekaj odcedite v ločeno posodo in po potrebi dodajte juhi. Okusna vegetarijanska zelenjavna pire juha brez krompirja je pripravljena. Postrezite toplo ali hladno na mizo, potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!
© SK - stock.adobe.com
