Belo pecanje zelja - recept s fotografijo kuhanja v pečici * Crossfit

Pšenična moka grobega mletja - 100 g
Piščančje jajce - 4 kos.
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 60 ml
Lahka majoneza - 60 ml
Pecilni prašek - 0,5 žličke.
Koruzni škrob - 2 žlici. l.
Belo zelje - 0,5 glav
Zeleni - 1 šopek
Trdi sir - 7 krožnikov (150 g)
Jedilna sol - po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Zelena čebula - 2-3 kosov.

Beljakovine 6,1 g
Maščoba 4,3 g
Ogljikovi hidrati 9,2 g

Spodaj je preprost recept za okusno pečenje belega zelja v pečici.

Porcije na posodo: 8-9 porcij.

Navodila po korakih

Pekač iz belega zelja je okusna prehranska jed, ki jo je enostavno narediti doma. Da je enolončnica lahka, morate uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (ne sme biti zelo gosta) in lahko majonezo, lahko pa uporabite tudi domač izdelek. Jed je kuhana v pečici pri 180 stopinjah, od dodatnega inventarja pa boste potrebovali mešalnik ali metlico. Spodaj je preprost foto-recept za postopno pripravo enolončnice iz belega zelja z jajcem in sirom.

Korak 1

Za organizacijo delovnega procesa zberite vse sestavine, izmerite potrebno količino in postavite predse na delovno površino.

2. korak

Za pripravo preliva boste potrebovali piščančja jajca, koruzni škrob, presejano moko, lahko majonezo in kislo smetano brez maščobe ter sol, mleti poper (neobvezno) in pecilni prašek. Vzemite globoko skledo in mešalnik iz inventarja, lahko pa uporabite tudi metlico ali vilice.

3. korak

V globok krožnik zlomite 4 jajca, premešajte. Dodajte enako količino majoneze in kisle smetane ter z mešalnikom temeljito stepite, da postane gladka. To je tekoči del nadeva.

4. korak

Suhi del preliva vključuje pšenično moko, koruzni škrob in pol čajne žličke pecilnega praška. Vse sestavine zmešajte, da se pecilni prašek enakomerno porazdeli.

5. korak

Zadnji del formacije za preliv je kombiniranje tekoče jajčne osnove s prosto tekočo moko. V obdelovanec postopoma vnašajte suho komponento in mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Prepričajte se, da v končni mešanici ni grudic.

6. korak

Vzemite pol glave zelja in drobno sesekljajte, to lahko storite z nožem ali posebnim renderom.

Glavna stvar je, da naredimo zelenjavne rezine približno enake debeline, sicer se ne bodo enakomerno pekle in zelje se bo na mestih zdrobilo.

7. korak

Narezano zelje dodajte sol, temeljito premešajte in se z rokami rahlo spomnite rezin, da pustijo sok in se nekoliko zmanjšajo.

8. korak

Operite zeleno čebulo in zelišča, kot je koper. Obrišite se odvečne vlage, znebite se suhih vejic ali porumenelih peres. Zelišča drobno nasekljajte. Za predstavitev rezervirajte eno zeleno čebulo.

9. korak

Zelenju dodajte sesekljano belo zelje in dobro premešajte. Vzemite pekač (ni vam treba ničesar mazati), zelje premaknite z zelišči in ga razporedite po površini, tako da ne bo drsnika. Nato vzemite žlico in z njo napolnite zelje s predhodno pripravljenim prelivom. Izogibajte se izlivanju omake naravnost iz posode, saj lahko tekočino porazdelite neenakomerno.

10. korak

Vzemite trdi sir in naredite 6-7 tankih rezin enake velikosti. Rezine položite na prazno na ventilatorski način in ne pozabite zapreti sredine. Pošljite obrazec, da se pol ure peče v pečici, ogreti na 180 stopinj. Pripravljenost lahko presodite po rumeni, prijeti skorji sira in po gostoti (tekočina naj izhlapi in zgosti).

11. korak

Najukusnejša prehranska enolončnica iz belega zelja, kuhana z jajcem in sirom v pečici, je pripravljena. Pred serviranjem pustite stati 10-15 minut na sobni temperaturi. Narežemo na porcije in okrasimo z rezinami zelene čebule. Dober tek!