Klasična juha iz bučnega pireja - preprost recept s fotografijo postopne priprave * Crossfit

Buča (majhna) - 1 kos.
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Maslo (za mazanje buč) - 20 g + 20 g za cvrtje
Čebula (srednja) - 1 kos.
Krompir (velik) - 1 kos
Zelenjavna juha (lahko jo nadomestimo z vodo) - 250 ml
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Začimbe po okusu
Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - za serviranje

Beljakovine 0,5 g
Maščoba 0,1 g
Ogljikovi hidrati 3,9 g

Bučna pire juha je preprosta prehranska jed, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Vegetarijanska juha bo zagotovo všeč vegetarijancem in tistim, ki so na dieti ali PP (dobra prehrana).

Porcije na posodo: 4-5 porcij.

Navodila po korakih

Bučna pire juha ni le nežna in okusna, ampak tudi zdrava. Priporočljivo ga je jesti pri hujšanju. Poleg tega jed iz pečene buče krepi imunski sistem in doda moč.

V receptu s fotografijami po korakih se za kuhanje uporablja zelenjavna juha (ki jo je treba kuhati vnaprej), lahko pa jo nadomestimo s prečiščeno vodo.

Klasična juha iz bučnega pireja je pogosto kremasta, a mastna. Da bi čim bolj zmanjšali vsebnost kalorij v posodi, je bolje storiti brez njih in brez mleka. Če pa res želite, lahko dodate kislo smetano brez maščob.

Kako na hitro skuhati juho? Pazljivo preberite recept in lahko začnete kuhati.

Korak 1

Najprej morate pripraviti bučo. Operite zelenjavo in obrišite odvečno vlago. Nato nežno olupite in odstranite semena. Bučo narežemo na majhne koščke.

2. korak

Vzemite priročno posodo z visokimi stranicami in vanjo položite koščke buče. Zdaj vzemite nekaj strokov česna (le ne lupite jih) in jih položite v skledo blizu buče. Zelenjavo potresemo s soljo, poprom in vašimi najljubšimi začimbami. Vzemite majhen košček masla, bučo stopite in s čopičem operite za okusno skorjico. Posodo postavite v ogreto pečico za 20-30 minut. Morda bo treba več časa, saj je pogostost buče odvisna od sorte.

3. korak

Medtem ko se buča peče, morate pripraviti druga živila. Vzemite veliko ponev ali ponev s težkim dnom in vanjo položite 20 gramov masla. Na nizkem ognju stopite maslo.

Nasvet! Če želite pripraviti pusto juho, potem maslo nadomestite z olivnim oljem.

4. korak

Olupite čebulo, operite in narežite na majhne kocke, nato pa pošljite v ponev z maslom. Potresemo malo čebule. Moral bi postati pregleden.

5. korak

Medtem ko čebula otopa, olupite, operite in nasekljajte krompir. Če je koreninski pridelek velik, je dovolj že en, majhni pa bodo potrebovali več kosov. Rezine krompirja položite v ponev.

6. korak

Zdaj je čas, da dodamo 250 ml zelenjavne zaloge. Začinite s soljo in najljubšimi začimbami. Pokrijemo in dušimo, dokler krompir ne mehča.

7. korak

Buča bi morala biti že pripravljena. Spravi ga iz pečice. Česen, ki je bil pečen z bučo, je treba odstraniti.

8. korak

Pečeno bučo prenesite na ponev s čebulo in krompirjem ter z ročnim mešalnikom gladite zelenjavo. Poskusite s soljo. Po potrebi dodajte še več.

9. korak

Juha iz bučnega pireja je pripravljena in čas je, da jo postrežemo. Pred serviranjem lahko v posodo daste žlico kisle smetane. Postrežete ga lahko tudi z krutoni in okrasite z bučnimi semeni. To je preprosta jed, ki jo lahko hitro pripravite doma po receptu s fotografijami po korakih in jo zaužijete brez škode za postavo. Dober tek!