Ne samo pri uživanju končnih izdelkov, tudi pri kuhanju je pomembno izračunati vsebnost kalorij v jedeh. Če želite to narediti, morate samo "razgraditi" posodo na njene sestavne dele in poznati njihove KBZHU. V takih situacijah na pomoč priskoči tabela kalorij moke.
| Vrsta moke | Vsebnost kalorij (kcal na 100 gramov) | BZHU (g na 100 gramov) |
| Amarantova | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Grah | 293 | 21/2/48 |
| Ajda | 349 | 13,8/1/72 |
| Kokos | 456 | 20/16/60 |
| Koruza | 327 | 7/2/78 |
| Perilo | 271 | 36/10/6 |
| Mandelj | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Čičerika | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Ovseni kosmiči | 375 | 12/6/59 |
| Polbovaya | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Premija za pšenico | 339 | 11/1,4/70 |
| Pšenica groba | 313 | 11/1,5/65 |
| Rž | 295 | 12/2/36 |
| Riž | 365 | 6/1,5/80 |
| Soja | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Speltova | 149 | 12/0,7/24 |
| Polnozrnata pšenica | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Ječmen | 300 | 9/1/64 |
| Buča | 300 | 33/9/23 |
| Cheryomukhovaya | 120 | 7,8/0/21 |
| Kvinoja | 370 | 14/6/57 |
| Sezam | 468 | 46/12/31 |
| Arašid | 595 | 25/46/14 |
| Konoplja | 293 | 30/8/24,8 |
Tabelo lahko prenesete tako, da je tukaj vedno pri roki.
