Celopečen krap - okusen recept s fotografijami po korakih * Crossfit

Trup krapa - 1,5 kg
Sezam - 2 žlici l.
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Sol po okusu
Mleti črni poper - 2-3 ščepca
Rdeča pekoča paprika - 1 kos.
Koren ingverja - 2 cm kos
Sojina omaka - 65-80 ml
Kis iz belega vina - 1 žlica l.

Beljakovine 12,1 g
Maščobe 6,3 g
Ogljikovi hidrati 1,8 g

Tu je preprost recept za kuhanje krapa celega, pečenega v pečici doma pod sezamovo skorjo in postreženega pod zelenjavno aromatično omako.

Porcije na posodo: 6-8 porcij.

Navodila po korakih

Krapi, pečeni v peči, so obilna, zdrava in okusna jed. Krap je bogat z beljakovinami, ki jih telo hitro in enostavno absorbira, saj ne vsebujejo elastina. Ribe vsebujejo tudi zdrave maščobe, minerale (vključno s Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamine (zlasti B, pa tudi A in D), metionin, ki spodbuja pravilno asimilacijo maščob in ne njihovo kopičenje. Zato je pečeni krap primerna poslastica za vsakogar, še posebej za tiste, ki skrbijo za kondicijo, se ukvarjajo s športom in se držijo načel dobre prehrane.

Nasvet! Vedno lahko naredite tudi polnjene krape. Na primer, sestavine, predlagane za omako (ingver in pekoča rdeča paprika), lahko damo v krape in jih tako pečemo. To velja za ljubitelje začinjenih jedi. Druga možnost je polnjenje rib s krompirjem.

Prepustimo se kuhanju obilnega in zdravega obroka - krapa v pečici. Fotografski recept po korakih je koristen za obvladovanje vseh zapletenosti postopka.

Korak 1

Krape temeljito operite, znebite se škrg, lusk in drobovja. Nato z ostrim nožem naredite reze vzdolž hrbta s globino približno 1-1,5 cm.

2. korak

Nato vzemite obliko, ki je primerna za peko hrane v pečici, in vanjo položite izdelek. S pomočjo silikonske kuhinjske krtače ribe očistite z rastlinskim oljem. V pekač dodajte malo olja, da se ribe med peko ne sprimejo.

3. korak

Po okusu potresemo ribe s soljo in črnim poprom. Nato na vrh potresemo s sezamovimi semeni. Preveč ga ne bi smelo biti, dovolj je tanek sloj. Zdaj pošljite ribe v pečico, ki je bila ogreta na 200 stopinj. Koliko časa traja pečenje krapa, da je okusen in pečen? Čas pečenja je približno 50 minut. Pripravljenost lahko ocenimo po apetizirani popečeni skorji.

4. korak

Košček ingverja dobro sperite pod vodo, nato ga olupite in narežite na tanke trakove. Tudi rdečo pekočo papriko je treba oprati, osvoboditi semen (sicer bo prevroča) in narezati na tanke trakove.

5. korak

Ingver in pekočo rdečo papriko damo v ponev. Prelijemo jih s sojino omako in dodamo žlico belega vinskega kisa.

6. korak

Zdaj morate ponev s sestavinami, pripravljenimi za omako, poslati na štedilnik. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se poper ne zmehča. Izklopite ogenj in pustite, da se sestavine ohladijo.

7. korak

Po določenih 50 minutah mora biti krap pripravljen. Odstranite kalup iz pečice.

8. korak

Še vedno je treba lepo okrasiti ribe pred serviranjem s pomočjo kuhane vroče omake. Položite nekaj popra in ingverja na krapa, pečenega v pečici. Jed je popolnoma pripravljena. Lahko postrežete in okusite. Dober tek!