Buča - koristne lastnosti in škoda

Buča je zdrava in okusna zelenjava, ki jo uživamo v najrazličnejših oblikah. Zaradi svoje kemične sestave je buča izjemno priljubljena med tistimi, ki so na dieti ali se preprosto držijo pravilne prehrane, za športnike pa je ta zelenjava le božja dar. Bučna kaša se hitro absorbira, kar vam omogoča, da jo jeste skoraj kadar koli v dnevu. Vendar ima ta kultura melon kontraindikacije za uživanje.

V članku bomo preučili, kdo lahko je bučo in kdo je kategorično odsvetovan, ter ugotovili, s katerimi koristnimi snovmi je bogata ta kultura melon.

Hranilna vrednost in sestava buče

Sestava bučne kaše in njena hranilna vrednost sta odvisna od specifične rastlinske sorte. A katero koli sorto boste izbrali, bo vedno zdrava in hranljiva.

Buča je 90% vode. To je velik plus za tiste, ki sledijo svoji postavi. A vseeno vsebuje ogromno hranil in elementov v sledovih. Ugotovimo sestavo tega skladišča vitaminov. Spodaj je tabela, ki prikazuje vse hranilne lastnosti in kemično sestavo zelenjavnega pridelka (tabela prikazuje vrednosti na 100 g klasične živilske buče):

Kot lahko vidite iz tabele, je v zelenjavi veliko koristnih stvari. Kar zadeva vsebnost kalorij v buči, je vse odvisno od tega, kako je bila pripravljena. Na primer, kuhana buča ima 20 kcal, pečena buča pa malo več - 22 kcal. Vsebnost kalorij je neposredno odvisna od tega, kaj bomo dodali buči. Če želite zelenjavo preliti z medom ali sladkorjem, se lahko njena energijska vrednost poveča na 50 kcal na 100 g.

Buča je vsestranski izdelek, ki vam omogoča, da jo jeste zjutraj, popoldan in zvečer.

Izbrati je treba dobro in okusno bučo. Pri nakupu zelenjave dajte prednost gostim in mesnatim sortam živo oranžne barve: to so plodovi, ki bodo okusni in sladki. Blede sorte so krmne. Takšna zelenjava ima blag okus. Ne kupujte buč z vdolbinami ali razpokami: lupina zelenjave je že zlomljena, kar pomeni, da se lahko v njej začne proces razpada.

© bozhdb - stock.adobe.com

Koristi buče za ljudi

Buča je še posebej koristna za žensko telo. Velika količina vitamina E blagodejno vpliva na kožo, nohte in lase. Ginekologi priporočajo uživanje jesenske zelenjave, da povečajo možnosti nosečnosti, saj vitamin E sodeluje pri tvorbi novih zdravih celic. Toda za tiste, ki so že dosegli menopavzo, bo buča postala dober antidepresiv, ki bo v tem obdobju pomagal znebiti nelagodja.

Po peki, vrenju ali pari buča ohrani svoje uporabne lastnosti.

V buči ni užitna samo celuloza, temveč tudi semena. Vsebujejo veliko magnezija, cinka in beljakovin. Toda energijska vrednost semen je veliko višja kot vrednost celuloze. 100 g semen vsebuje 556 kcal, zato jih je treba skrbno vnesti v svojo prehrano. Na primer, naredijo olje, ki ga lahko dodamo solatam, v tej obliki pa bo ta izdelek prinesel več koristi.

Številne moške zanimajo tudi prednosti buče. Močnejši spol mora biti pozoren na semena, saj vsebujejo veliko cinka in prav on sodeluje pri proizvodnji testosterona. Redno uživanje bučnih semen moške ščiti pred prostatitisom. Moški naj pijejo tudi bučni sok, saj zelo dobro pomlajuje. To je odlična možnost za točenje goriva po napornem treningu.

Koristi buče za človeško telo so naslednje:

1. Ima diuretični učinek (ne pozabite, da gre za 90% vode), ki pomaga ljudem, ki trpijo zaradi težav z ledvicami. Surova buča je priporočljiva za ljudi z odpovedjo ledvic, pa tudi za preprečevanje tuberkuloze.
2. Ker je buča močan antioksidant, torej je koristna pri preprečevanju kakršnih koli patogenih procesov na celični ravni.
3. Za tiste, ki so debeli ali se borijo s prekomerno težo, je buča prava božja dar, saj pomaga hitreje prebaviti hrano.
4. S stalno uporabo bučne kaše se krvni tlak normalizira. Za ljudi, ki se ukvarjajo s športom (aktivni treningi izgorevanja maščob, ki vodijo do zvišanega krvnega tlaka, so zdaj še posebej priljubljeni), bo nekaj kosov celuloze pomagalo normalizirati krvni tlak.
5. Čeprav buča nima toliko vitamina A, blagodejno vpliva tudi na vid.
6. Buča vsebuje veliko vitamina C, ki podpira imunski sistem. Z nastopom jeseni poskušajte čim pogosteje jesti zelenjavo - manj boste bolni.

Znanstveniki so opazili, da se z redno uporabo te jesenske lepote spanje normalizira, zato bi morali tisti, ki trpijo zaradi nespečnosti, bučo vsekakor vnesti v svojo prehrano.

Ta kultura melon dobro vpliva na prebavni trakt (prebavila). Zato ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja, svetujemo, da si iz sveže buče pripravijo kašo. Takšno poslastico jemo za zajtrk in je boljša na tešče. Ne skrbite zaradi nelagodja v želodcu, saj ga ne bo, saj je buča dobro in hitro prebavljiva (ni pomembno, ali je bila kuhana ali ne). Tudi surova buča bo koristila tistim, ki imajo težave z jetri - le v tem primeru jo je bolje uporabiti za kosilo ali večerjo.

Zdravje ljudi je zapleten mehanizem, ki ga je treba skrbno spremljati, buča pa je v tej zadevi odličen pomočnik. Če je ta zelenjava ves čas v vaši prehrani, se bo vaše zdravje izboljšalo, vaši sistemi in organi pa bodo nemoteno delovali.

Ker je buča darilo od jeseni in ne raste vse leto. Lahko pa ga pripravimo na primer tako, da ga na kose zamrznemo ali v celoti postavimo v hladno in temno klet. Buča ima odlično kakovost in sposobnost prevoza na velike razdalje.

Prednosti za trening moči

Bučna semena bodo najbolj koristna za ljudi, ki trenirajo za moč. Za športnike bodo koristnejši od celuloze, saj je prav v semenih največja vsebnost vitamina E in zmanjšuje verjetnost poškodbe mišičnega tkiva med vadbo (to še posebej velja za ljudi, ki veliko težijo v telovadnici).

Za tiste, ki se ukvarjajo s težkimi športi, bodo bučna semena pomagala "zgraditi" in ne izgubiti mišične mase. To je mogoče po zaslugi vitaminov E in C. Pri intenzivnem naporu se mišice lahko trgajo (mnogi temu rečejo "vrtoglavica", v resnici pa bolečina v mišicah pomeni, da so vlakna strgana), to je normalno, če športnik izvaja intenzivne treninge ali trening moči. Pomembno pa je, da se vlakna hitro in dobro obnovijo. Tu priskočijo na pomoč vitamina C in E, ki prispevata k hitremu okrevanju. Vitamin E je odgovoren za elastičnost in pomaga mišicam, da se po vadbi dobro raztegnejo in pravilno "zacelijo". Uporaba bučne kaše in semen ohranja telo v dobri formi, ne dovoljuje, da mišice "rjavijo" in stagnirajo. Moškim svetujemo, da en mesec jedo kozarec semen na dan, nato pa si v istem obdobju vzamejo odmor.

© amy_lv - stock.adobe.com

Koristna so samo surova semena. Če bodo ocvrti, od njih ne bo koristila, le odvečne kalorije. Pristojna uporaba semen bo kljub visoki vsebnosti kalorij koristna, saj se med vadbo porabi veliko moči in energije.

Ženske, ki se ukvarjajo s bodybuildingom, naj nasprotno dajo prednost bučni kaši, saj ne vsebuje tako visoke vsebnosti kalorij (žensko telo na žalost hitreje absorbira presežek).

Poleg tega, da buča pozitivno vpliva na človeške mišice, jo pogosto uporabljajo tudi pri hujšanju, zlasti ženske. To vprašanje je vredno podrobneje razumeti.

Prednosti izgube teže

Za hujšanje in čiščenje telesa je buča nenadomestljiv izdelek. Dekleta, ki si prizadevajo za vitko postavo, izberejo različne metode, ne izjema, in diete z bučami. Najboljša prehrana pa je pravilna prehrana. Le pravilno sestavljena prehrana in telesna dejavnost bosta pomagali doseči dobre rezultate.

Če se med hujšanjem odločite za uporabo buče v prehrani, dajte prednost jedem iz sveže zelenjave. Na primer, sveže solate in hladne kremne juhe so odlične možnosti. Bučni koktajli in smutiji so dober vir vitaminov po vadbi, zato s seboj prinesite nekaj že pripravljenega svežega soka. Poleg buče izberite svoje najljubše sadje in zelenjavo.

Že prej smo omenili, da buča blagodejno vpliva na črevesje, zato se v fazi hujšanja zelenjava uporablja kot čistilna komponenta, sprejeta na tešče.

Glavna stvar je zapomniti si, da lahko z bučno dieto pijete samo zeleni čaj, bučni sok in vodo brez plina.

© M.studio - stock.adobe.com

Če se kavi ne morete odpovedati, pijačo pijte največ enkrat na dan. Kavo, tako kot čaj, je priporočljivo piti brez sladkorja.

Kako pa jemljete bučo za hujšanje? Zapomniti si morate nekaj pravil:

• vsak dan morate na tešče popiti kozarec (200 ml) bučnega soka, po možnosti 20 minut pred obroki;
• čez dan popijte kozarec vode ali zelenega čaja pred obroki;
• izključite sladko sadje iz prehrane v času diete;
• če se počutite lačni, pojejte bučo - nekaj kosov bo dovolj;
• po šesti zvečer ne moreš jesti.

Za glavno jed izberite žita, kot je ajda. Tudi pri vsakem obroku morate pojesti več kosov zelenjave. Bučne juhe, enolončnice in še več so alternativa običajnim jedem.

Bučna dieta daje dobre rezultate, glavna stvar je, da se držite režima.

Škoda in kontraindikacije

Komu je izdelek kontraindiciran in ga je treba omejiti na uživanje ali popolnoma izključiti iz prehrane:

• Diabetiki. V buči je veliko škroba, ki se ob segrevanju razgradi in telo bolje absorbira, zato je glikemični indeks lahko višji kot pri surovem izdelku. Posledično bodo pečene, kuhane in kuhane na pari buče zvišale raven sladkorja v krvi. Če imate sladkorno bolezen tipa 2, lahko jeste samo surovo bučo in nato v omejenih količinah.
• Ljudje, ki imajo bolezni prebavil v akutni fazi, naj tudi prenehajo jesti bučo.
• Tisti, ki trpijo za gastritisom, morajo biti previdni pri semenih: stanje lahko le poslabšajo, saj vsebujejo salicilno kislino, ki draži sluznico.
• Med nosečnostjo nehajte jesti bučna semena, saj lahko izzovejo zgodnji porod.

Pri bučnem soku bodite previdni, saj lahko povzroči slabost in napihnjenost, v nekaterih primerih pa tudi drisko. Bolje je, da ne pijete soka zvečer.

Pomembno! Buča ima holeretični učinek, zato bi morali biti ljudje s težavami z žolčnikom previdnejši do zelenjave.

Korist in škoda gresta vedno zraven, saj ste na tanki črti. Ampak eno stvar je treba trditi z gotovostjo: če bučo uporabljate zmerno, se ne bo zgodilo nič strašnega.

Zaključek

Buča je edinstveno skladišče vitaminov in mineralov. Vsak izdelek se ne more pohvaliti s toliko hranili. Uporaba te zelenjave že dolgo presega kulinarične okvire; buča se uporablja v kozmetični in farmacevtski industriji. Pametno uživanje buč bo pozitivno vplivalo na vaše zdravje.

Poglej si posnetek: POMANJKANJE VITAMINOV IN MINERALOV - KAKO TELO SPOROČA (December 2024).