Beljakovine
4K 0 21.10.2018 (nazadnje spremenjeno: 02.07.2019)
Izbira poceni in kakovostnih beljakovin med številnimi ponudbami na trgu je enostavno zmediti. Vsak proizvajalec spretno oglašuje svoj izdelek, pri čemer se osredotoča na prednosti in skriva slabosti. Rezultat je nepravilno izbrana prehrana in zmanjšanje športne uspešnosti. Zato je pomemben objektivni pregled poceni zmesi, zanesljiva ocena njihovih prednosti in slabosti.
Vrste beljakovin
V skladu z beljakovinsko komponento beljakovine delimo na več vrst:
- Sirotka je izdelek sirotke, pridobljen s filtracijo. Lahko se absorbira, zato ga lahko uporabljate pred in po vadbi. Spodbuja presnovne procese, zavira izkoriščanje lipidov, postane vir aminokislin za izgradnjo mišic.
- Kazein je še en mlečni derivat, vendar je en del iz sirotke, drugi pa iz beljakovin kazeina. Je "počasen" izdelek, ki ga telo dolgo absorbira. Zato je njegov namen nočni sprejem.
- Mleko - mešanica dveh vrst beljakovin na osnovi mleka: 20% - derivat sirotke in 80% - kazein. Jasno je, da je večina beljakovin počasnih, zato jih je bolje vzeti pred spanjem, toda 20-odstotna sirotka omogoča uživanje med kosilom, zajtrkom in večerjo.
- Soja je rastlinska beljakovina. Ima slabšo aminokislinsko sestavo, zato ne spodbuja tako mišične rasti. Po drugi strani pa je nepogrešljiv za tiste, ki ne prenesejo mleka. Uporaben je za ženske, saj aktivira sintezo ženskih hormonov.
- Jajce - ima največjo biološko vrednost. Narejen je iz beljakov in je zelo prebavljiv. Edina pomanjkljivost so visoki stroški.
- Večkomponentna - mešanica vsega naštetega. Absorbira se počasneje kot sirotka, ima pa popolno aminokislinsko sestavo. Prijavili se bomo ob katerem koli primernem času dneva. Pogosto obogaten z BCAA, kreatinom.
Vsaka vrsta je na voljo v obliki hidrolizata, izolata in koncentrata.
Visoko koncentrirani beljakovinski napitki
Razvrstitev priljubljenih beljakovin je predstavljena v tabeli.
| Ime izdelka | % beljakovin na 100 g mešanice | Cena v rubljih na 1000 g | Fotografija |
| Protein 90 podjetja PowerSystem | 85,00 | 2660 |  |
| Beljakovine 80 QNT | 80,00 | 2000 |  |
| Beljakovinski kompleks sirotke 100% proizvajalca Olimp | 75,00 | 1300 |  |
| Super-7 avtorja Scitec | 70,00 | 2070 | |
| Oh ja! Skupni beljakovinski sistem OhYeah! Prehrana | 65,30 | 1600 |  |
| Sirotkine beljakovine podjetja Inner Armor | 60,00 | 1750 |  |
Vse cene v tabeli so približne in se lahko razlikujejo glede na trgovino, ki prodaja športno prehrano.
Razmerje sestava / stroški
Cena ustreza sestavi mešanice. Običajno lahko koktajli vsebujejo:
- Izolat z 95% vsebnostjo beljakovin. To je najprimernejša mešanica za pridobivanje mišične mase. Najmanj nečistoč, ne več kot 1%. Metoda naknadne obdelave je mikro- in ultrafiltracija, kar poveča stroške koktajla. Cena takega izdelka je lahko demokratična le, če mu dodamo še kaj drugega.
- Koncentrirajte z 80% beljakovin. Vsebuje maščobe in ogljikove hidrate. Čiščenje ni končano, zato je cena nizka.
- Hidrolizat, do 90% beljakovin. Pravzaprav gre za izolat, ki ga encimi razgradijo v aminokisline. Uporablja se za strukturiranje reliefa in je drag.
Proračun TOP
Najbolj priročno je oceniti in analizirati stroške in uporabne lastnosti proračunskega izdelka s pomočjo tabele:
| Ime | % beljakovine | Cena v rubljih na kg | Dodatne komponente | Fotografija |
| PVL Mutant Whey - sirotkine beljakovine iz Kanade | 60 | 1750 | Amino kisline | |
| Beljakovine sirotke Fitness Authority | 65 | 1700 | Ne |  |
| FitWhey Whey Protein 100 WPC | 77 | 1480 | BCAA |  |
| Activlab Muscle Up Protein | 77 | 1450 | Odsoten |  |
| Protein Factory Whey Protein Concentrate | 85 | 1450 | Amino kisline |  |
| Ostro Vit WPC 80 | 80 | 1480 | Amino kisline |  |
| All Nutrition Whey Protein | 80 | 1480 | BCAA |  |
| My Protein Impact Whey Protein | 85 | 1500 | Amino kisline |  |
Skoraj nemogoče je kupiti izdelek pod ceno, prikazano v tabeli.
Najcenejša beljakovina
Kakovostni večkomponentni shake Protein Mix Honey Cookies iz Power Pro so najcenejši proteini (kompleks sirotkinih beljakovin, kolagena hidrolizata in kazeina). Stroški - 950-1000 rubljev. na kg.
Izid
Ko iščete najbolj varčno možnost športne prehrane, ne pozabite na kakovost izdelka in njegovo učinkovitost. Nizka cena pogosto pomeni, da je vsebnost beljakovin v izdelku nižja od tiste, ki je potrebna za ustrezno prehrano in rast mišic.
