Kaneloni z rikoto in špinačo

Listi za lazanje (ki ne zahtevajo kuhanja) - 4 kos.
Sir Ricotta - 200 g
Špinača - 100 g
Kisla smetana 10% - po okusu
Sol, poper, začimbe - po okusu
Rastlinsko olje

Beljakovine 9,9 g
Maščoba 5,3 g
Ogljikovi hidrati 12,1 g

Recept s fotografijami po korakih za pripravo slastnih kanelonov z občutljivim nadevom iz rikote in špinače.

Obroki na posodo: 4-6 obrokov.

Navodila po korakih

Kaneloni z rikoto in špinačo so okusna italijanska jed, ki jo običajno pripravijo s posebnimi testeninami v obliki široke cevi. Ker je že pripravljene kanelone težko najti v prodaji, jih lahko sami naredite doma z uporabo listov lazanje ali gnetenja testa. Nastale tubule v našem fotoreceptu prelijemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, vendar mlečni izdelek lahko nadomestimo z bešamel omako, ne da bi se pokvarili okus jedi. Liste lazanje je treba kupiti za tiste, ki ne zahtevajo predhodnega kuhanja, da bi ohranili svojo obliko bolje.

Korak 1

Špinačo temeljito sperite pod tekočo vodo in nato zavrite v slani vodi. Čas kuhanja je približno 4-5 minut. Nato zelišča zavrzite v cedilo, da odteče voda. Mehki sir vzamemo iz hladilnika in pretlačimo z vilicami.

2. korak

Ohlajeno špinačo malo nasekljajte z ostrim nožem in v globoki skledi zmešajte zdrobljen sir, dokler ne postane gladka. Po želji dodajte sol in druge začimbe.

3. korak

Postavite list testa na svojo delovno površino. Postavite nadev v sredino testa, kot je prikazano na fotografiji.

4. korak

List nežno zvijemo v cev, z ostrim suhim nožem odrežemo nepotreben del testa. Pazite, da med oblikovanjem kanelonov nadev ne izpade.

5. korak

Pekač rahlo premažemo z rastlinskim oljem. Razporedite oblikovane cevke in prelijte s kislo smetano. Kalup za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.

6. korak

Okusni kaneloni z rikoto in špinačo so pripravljeni. Postrežemo vroče, zvitke prelijemo s kislo smetano in dolijemo s svežo baziliko ali rožmarinom. Dober tek!