Krompir harmonika s slanino in sirom - recept s fotografijo peke v pečici * Crossfit

Mladi krompir (velik) - 3 kos.
Korenje - 2-3 kosov.
Česen - 3 nageljnove žbice
Šalotka - 3 kos.
Beli del zelene čebule - 3 kos.
Češnjev paradižnik - 6-8 kosov.
Peteršilj - po okusu
Slanina - 50-100 g
Trdi sir - 50-100 g
Rožmarin - po okusu
Bazilika - po okusu
Krema - 50 ml
Rastlinsko olje - za mazanje kalupa

Beljakovine 9,9 g
Maščoba 13,1 g
Ogljikovi hidrati 10,1 g

Preprost recept po korakih s fotografijo kuhanja okusnega krompirja s harmoniko s slanino in češnjevimi paradižniki v pečici.

Porcije na posodo: 3 porcije.

Navodila po korakih

Krompir harmonika s slanino je okusna jed iz sira in paradižnika, ki jo je enostavno kuhati doma v pečici. Za peko po tem fotografskem receptu morate vsekakor vzeti velike gomolje mladega krompirja, saj bo težko napolniti majhno zelenjavo s trakovi slanine. Navpična rezina bo nasičila pečen krompir s slanininim sokom, tako da bo sočen in mehak.

Priporočamo uporabo smetane z nizko vsebnostjo maščob, dovoljeno jih je nadomestiti s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali naravnim jogurtom. Sir je treba kupovati tudi z nizko vsebnostjo maščob, saj je jed že dovolj sita po zaslugi slanine.

Korak 1

Pripravite vso zelenjavo, navedeno na seznamu sestavin, in jo zberite pred seboj na svoji delovni površini. Krompir, zelišča, paradižnik in korenje temeljito operite. Olupite bel del zelene čebule s filma in umazanije. Olupite šalotko in česen.

2. korak

Korenje olupite, zelenjavo in šalotko narežite na tanke rezine. Z ostrim nožem drobno nasekljajte peteršilj. Krompir olupite in temeljito sperite z vodo.

3. korak

Z ostrim nožem globoko zarežite krompir, vendar ga nikoli ne režite do konca. Rez je treba narediti nekaj milimetrov narazen. Dolge trakove slanine prerežite na polovico ali na tretjine (odvisno od velikosti krompirja). V narezane kose položite kos slanine, kot je prikazano na fotografiji.

4. korak

Stroke česna narežemo na rezine. Vzemite pekač s silikonsko krtačo, obrišite s tanko plastjo rastlinskega olja. Nalijte smetano, položite na sredino kalupa za krompir. Rezine korenja, česna in čebule enakomerno razporedite po robovih. Položite cele češnjeve paradižnike. Po vrhu začinimo s soljo in poprom, nato pa potresemo z zelišči. Pošljite obrazec v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pecite 30 minut.

5. korak

Sir naribajte na plitvi strani ribeža. Posodo vzamemo iz pečice in potresemo s sirom. Vrnite pekač, da se peče še 10-15 minut (dokler se ne zmehča).

6. korak

Okusni krompir s harmoniko s slanino je pripravljen. Postrezite vroče, okrašeno s svežimi listi bazilike in vejicami rožmarina. Ne pozabite dati druge zelenjave v kremasto omako s krompirjem. Dober tek!