Piščančja krila z žara v pečici - najboljši recept s fotografijo kuhanja * Crossfit

Piščančja krila - 1 kg
Trsni sladkor - 2-3 žlice l.
Paradižnikova pasta - 1 žlica l.
Česen - 3-4 nageljnove žbice
Poper zmešajte po okusu
Jedilna sol - po okusu
Gorčica - 2 žlički
Oljčno olje - 2 žlici l.
Paradižnikova omaka - 200 g
Tabasco omaka - 2-3 kapljice
Čili omaka - neobvezna
Kis iz belega vina - 2 žlici l.

Beljakovine 17,9 g
Maščoba 11,6 g
Ogljikovi hidrati 0,6 g

Spodaj je opisan foto-recept za pripravo okusnih piščančjih kril na žaru v vroči in sladki omaki.

Porcije na posodo: 6 porcij.

Navodila po korakih

Piščančja krila z žara so slasten prigrizek, ki ga lahko skuhate v pečici doma. Krila pečemo v sladko-začinjeni marinadi iz paradižnikove omake, rjavega sladkorja, česna, gorčice, oljčnega olja, vinskega kisa in pekoče omake Tabasco, po želji lahko dodamo tudi malo čili omake. Predjed se dobro poda k pivu ali kateremu koli drugemu žganju.

Za kuhanje je najbolje kupiti ohlajenega piščanca, potem bo meso bolj sočno in bolj mehko. Med kuhanjem ne odstranjujte kože, saj bo ona tista, ki bo posodi dala rumen in apetit.

Za pripravo prigrizka morate kupiti vse zgornje sestavine, odpreti recept s fotografijami po korakih, ki je opisan spodaj, in vklopiti pečico, da se segreje na 180 stopinj.

Korak 1

Odmerite pravo količino vinskega kisa (vedno belega), paradižnikove omake in trsnega sladkorja. Krila operite pod tekočo vodo (če so bila zamrznjena, jih odmrznite naravno, brez uporabe mikrovalovne pečice). Preverite krila za perje. Če obstajajo, jih odstranite s pinceto.

2. korak

Piščančjim krilcem odstranite odvečno vlago in odrežite tretjo falango, sicer bo med peko začela goreti. V meso vlijemo nekaj oljčnega olja in dobro premešamo, da je vsako krilo pokrito z rastlinsko maščobo. Vzemite pekač (ni vam treba ničesar namazati) in položite krila brez prekrivanja, sicer se ne bodo enakomerno pekla in ne bo se pojavila zlata skorja. Damo peči v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut.

3. korak

Česen olupite in zelenjavo narežite na majhne koščke. V ločeni posodi zmešajte paradižnikovo omako s testeninami, dodajte nasekljan česen, trsni sladkor in par žlic gorčice, premešajte z metlico in prilijte vinski kis. Še enkrat premešajte, začinite s soljo in poprom po okusu ter dodajte tabasco in čili omako (neobvezno). Mešajte, dokler ni gladko.

4. korak

Po pretečenem času piščanca odstranite iz pečice in s silikonsko krtačo ali običajno čajno žličko površino kril očistite s pripravljeno omako. Nato se vrnite v pečico, da se peče še 10 minut. Znak pripravljenosti - enakomerno nastane rumenkasta skorjica in pri rezanju rožnat sok ne pride iz mesa.

5. korak

Okusna, rdeča piščančja krilca na žaru, kuhana v pečici v vroči omaki, so pripravljena. Postrezite vroče, okrasitev ni potrebna. Po želji lahko krilca ocvremo na žaru ali žar ponvi. Dober tek!