Puranji zvitek v pečici

Puranje meso - 650-700 g (pečenica)
Mehka skuta - 200-250 g
Mehka skuta - 200-250 g
Oranžna - 1 kos
Zeleno - po okusu (za polnjenje)
Suhe slive - po okusu (za nadev)
Rastlinsko olje po okusu
Lešnik - po okusu (za polnjenje)
Začimbe po okusu

Beljakovine 16,3 g
Maščoba 3,2 g
Ogljikovi hidrati 6,6 g

Pripravili smo preprost recept s fotografijami po korakih, po katerih lahko v pečici enostavno in hitro pripravite puranje zvitek s sirovim nadevom.

Porcije na posodo: 6 porcij.

Navodila po korakih

Puranji zvitek v pečici je okusna in zdrava PP jed, ki jo lahko vključite v prehrano na kateri koli dieti. Puranje meso je dietetično.

Prednosti izdelka so v znatni vsebnosti vitaminov E in A, elementov v sledovih (vključno z magnezijem, fosforjem, natrijem, kalcijem, kalijem in drugimi) ter visokokakovostnih živalskih beljakovin. Poleg tega v mesu praktično ni holesterola.

Pečen puranji zvitek je lahko prebavljiv in prebavljiv. Je odlična hranljiva možnost večerje za vse, ki želijo biti v formi, telovaditi in slediti načelom dobre prehrane.

Ena od značilnosti jedi je, da je lahko vroča ali hladna predjed. Spustiva se k pripravi domačega puranjega purana v pečici doma po receptu s fotografijami po korakih.

Korak 1

Hrano morate začeti kuhati s pripravo omake, v kateri bo pečen puran. Če želite to narediti, vzemite pomarančo. Dobro ga operite. Nato sadje prerežite na polovico. Po tem morate s sokovnikom (navadnim, ročnim) stisniti sok.

2. korak

Pošljite ponev z malo vode na štedilnik (približno polovico manjšega pomarančnega soka). Tam dodajte svoje najljubše začimbe. Na primer, kurkuma, posušena zelišča, posušen česen in čebula so odlični. Nato vlijemo v ponev in iztisnjen pomarančni sok. Omako dušimo pet do deset minut na majhnem ognju.

3. korak

Zdaj morate prihodnji omaki dodati nekaj cimetovih palic. Nadaljujte s kuhanjem eno do dve minuti in izklopite ogenj. Omaka je pripravljena. Zaenkrat ga postavite na stran.

4. korak

Po tem morate poskrbeti za polnjenje purana. V skledo damo mehko skuto. Z vilicami ga dobro pretlačimo, da dobimo homogeno maso.

5. korak

Nato morate zeleno oprati. Uporabite lahko peteršilj, koper, solato ali cilantro. Osredotočite se na svoje okusne želje. Zelišča narežemo na majhne koščke ali jih drobno nasekljamo. Pošljite v skledo s sirom. Po tem morate suhe slive in paro v vroči vodi prati dobesedno tri do pet minut. Nato je treba slive narezati na majhne koščke in jih dati tudi v skledo s sirom. Lešnik je treba olupiti in dodati v posodo. Mletje oreščkov se ne splača, naj bodo celi.

6. korak

Vzemite puranji hrbet (ali dojke, vendar brez koščic), operite in posušite s papirnatimi brisačami. Po tem morate file po dolžini prerezati, tako da dobite skoraj okroglo prazno. Meso položite na desko ali delovno površino. Na vrh položite prozorno folijo in purana z valjarjem zavrtite skozi. Dobili bi obdelovanec enake debeline.

7. korak

Zdaj lahko odstranite prozorno folijo. Ustvarjeni nadev dajte na pripravljeno meso. Položiti ga je treba v enakomerni plasti na enega od robov mesa.

8. korak

Nato morate meso previdno zviti, tako da dobite zvitek in polnjenje ne pade iz njega. Nato ga zavežite z vrvico. Da bi to naredili, je obdelovanec najprej vezan čez, nato pa še vzdolž. Osredotočite se na fotografijo. Postavite v pekač, primeren za peko v pečici. Po tem je puran namazan z rastlinskim oljem. Kalup je treba tudi rahlo namastiti.

9. korak

Meso prelijte s pripravljeno pomarančno omako z začimbami. Ko je zavrelo, je postalo gosto. Poskusite poskrbeti, da omaka ni samo v obliki, ampak tudi v celoti pokriva purana. Tako boste ustvarili okusno zlato rjavo skorjo.

10. korak

Pošljite meso v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj. Pečemo 30 minut. Izdelka vam ni treba zaviti v folijo. Zahvaljujoč omaki bo puran sočen in prijeten. Nato odstranite mesno ponev in omako iz ponve prelijte po puranu, da nastane skorjica. Nato meso pošljite nazaj v pečico in nadaljujte s pečenjem še 20 minut.

11. korak

To je vse, meso je pripravljeno. Lahko ga odstranite iz pečice. Pustite, da se hrana nekoliko ohladi ali popolnoma ohladi, če jo nameravate postreči kot hladen prigrizek.

12. korak

Še vedno je treba izdelek prenesti na servirni krožnik, odstraniti vrvico in razrezati na porcije. Jed lahko dopolnite s kuhanim brokolijem in svežimi brusnicami. Izkaže se hranljiva in zdrava mesna jed, ki je narejena po preprostem postopnem receptu doma. Ostane še postreči puranje zvitke na mizi in poskusiti. Dober tek!