Špageti s piščancem in gobami

Špageti - 300 g
Korenje (veliko) - 1-2 kosov.
Bela čebula (velika) - 1 kos.
Zeleni po okusu
Piščančji file - 1-2 kosov.
Rastlinsko olje - za cvrtje
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Trdi sir - 50 g
Krema 10-15% - 50 ml
Šampinjoni - 200 g

Beljakovine 12,8 g
Maščoba 7,6 g
Ogljikovi hidrati 18,2 g

V nadaljevanju je opisan enostaven recept s fotografijami okusnih špagetov s piščancem in gobami, kuhanih v ponvi z dodatkom popra in zelenjave.

Porcije na posodo: 4 porcije.

Navodila po korakih

Špageti s piščancem in gobami so okusna jed iz perutninskih filejev z gobami, korenčkom, čebulo in dolgimi, tanjšimi testeninami iz polnozrnate moke, začinjene s smetano.

Da bi jed lahko uvrstili med zdravo in pravilno prehrano (PP), je treba sončnično olje nadomestiti z olivnim in ga uporabiti v manjši količini. V smetani naj bo malo maščob.

Po želji lahko špagete naredite z lastnimi rokami. Za pripravo jedi boste potrebovali ponev, zgoraj navedene izdelke, enolončnico, recept s fotografijami po korakih in pol ure prostega časa.

Korak 1

Čebulo olupite, zelenjavo sperite pod tekočo vodo in razrežite na 4 kose. Vsako četrtino drobno sesekljajte, da nastanejo podolgovati kosi. Vzemite ponev z visokimi stranicami, jo postavite na ogenj in vlijte rastlinsko olje.

2. korak

Ko je olje vroče, dodamo čebulo in nekaj minut dušimo na zmernem ognju, dokler zelenjava ne postane zlato rjave barve. V tem času vzemite korenje, olupite in naribajte zelenjavo na grob ribež. Korenje dodajte v ponev s čebulo in še naprej pražite 2-3 minute.

3. korak

Operite piščančji file, odrežite maščobne strdke, če obstajajo. Meso narežemo na majhne koščke približno enake velikosti in damo v ponev s prepraženo zelenjavo. Lonec napolnite z vodo, tako da je količina tekočine 2-krat večja od količine špagetov. Ko voda zavre, začinimo s soljo in suhimi testeninami. Kuhamo do al dente. Medtem ko špageti vrejo, naredite gobe. Gobe temeljito sperite pod tekočo vodo, odrežite dno nog in gobe narežite na srednje velike koščke. Gobe dodajte v ponev z ostalimi sestavinami, premešajte, solite in poprajte po okusu. Dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

4. korak

Špagete odcedite v cedilu, da odteče odvečna vlaga. Če embalaža testenin kaže, da jo je treba po vrenju sprati, potem to storite. V ponev dodajte malo smetane, dobro premešajte in še nekaj minut dušite na majhnem ognju, nato pa dodajte špagete.

5. korak

Vzemite zelenice, kot sta zelena čebula in bazilika, operite in narežite na majhne koščke. Sir naribajte na grobi strani ribeža. Špagetom dodajte nasekljana zelišča in po vrhu potresite s plastjo naribanega sira.

6. korak

Okusni špageti s piščancem in gobami, kuhani v ponvi z zelenjavo v kremasti omaki, so pripravljeni. Pred serviranjem premešajte ali položite s kleščami, ne da bi testenine popolnoma spremenile barvo. Dober tek!