Solata iz šampinjonov, piščanca in jajc

Oljke brez koščic - 100 g
Gobe šampinjoni - 300 g
Piščančji file (pripravljen) - 500 g (2 kosi)
Trdi sir - 200 g
Paradižnik (rdeče zrel) - 2 kos.
Francoska gorčica - 2 žlici l.
Piščančja jajca - 3 kos.
Zelje (Peking) - 200 g
Zeleni grah v pločevinkah - 300 g
Koruza v pločevinkah - 300 g
Kisla smetana (10%) ali naravni jogurt - 150 g
Jedilna sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Rastlinsko olje - za cvrtje

Beljakovine 14,5 g
Maščoba 16,5 g
Ogljikovi hidrati 2,3 g

Predstavljamo vam korak po korak foto recept za pripravo zelo preproste in okusne solate iz šampinjonov, piščanca in jajc.

Obroki na posodo: 4-6.

Navodila po korakih

Solata iz šampinjonov, piščanca in jajc je enostavna za pripravo jed, ki jo enostavno naredite z lastnimi rokami doma. Gobe za cvrtje lahko vzamemo tako sveže kot v pločevinkah, pri slednjih pa moramo izdelek temeljito sprati od odvečne soli in zmanjšati količino začimb, dodanih med postopkom kuhanja. Kot preliv lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali naravni jogurt brez dodatkov. Pripravite vse navedene sestavine, globoko ponev proti prijemanju, skledo z visokimi stranicami (da nastane lušči solata) in začnite kuhati.

Korak 1

Najprej se morate spoprijeti z gobami. Vzemite gobe, dobro operite hrano in odrežite gosto podlago na nogi. Gobe narežite na koščke skupaj z nogami (ne pozabite, da se bo izdelek med kuhanjem zmanjšal, zato jih morate, da se gobe počutijo v solati, narezati na grobo). Vzemite ponev, vlijte nekaj rastlinskega olja, enakomerno porazdelite po dnu. Ko se ogreje, dodajte nasekljane gobe, sol in poper ter pražite na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (10-15 minut). Nato prenesite na krožnik, da preprečite, da hrana vpije preostalo olje v ponvi.

2. korak

Piščančji file je treba pripraviti vnaprej. Meso lahko kuhamo v slani vodi ali pečemo v pečici v foliji, potem ko ga obrišemo z začimbami. Da bo file bolj sočen, mesa ne odstranjujte iz juhe, dokler se popolnoma ne ohladi ali ne odprite folije. Ohlajenega piščanca narežemo na približno 0,5-1 cm debele rezine.

3. korak

Vzemite globoko skledo in zmešajte zahtevano količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali naravnega jogurta s semeni francoske gorčice. Mešajte, da se gorčica enakomerno porazdeli po kisli smetani. Poskusite, če želite, lahko dodate dodaten poper ali malo drugih začimb.

4. korak

Naribajte kos trdega sira. Če želite, da je izdelek mehkejši in se počutite kot del preliva v solati, potem sir naribajte na drobno ribico.

5. korak

Iz oljk odcedite tekočino, sadje pa zavrzite v cedilo, da se posuši. Paradižnik operemo, prerežemo na pol, odstranimo grobo podlago stebla in zelenjavo narežemo na srednje velike rezine (polovico razdelimo na 6-8 rezin, odvisno od velikosti paradižnika). Vsako oljko narežemo na sredino.

6. korak

Kuhajte piščančja jajca in ohladite v hladni vodi. Iz lupine odstranite izdelek, sperite spet pod tekočo vodo. Vsako jajce razrežite na četrtine (rumenjaka ne odstranjujte).

7. korak

Vzemite kitajsko zelje, sperite s peska in otresite odvečno tekočino iz listov. Ločite potrebno količino za solato in liste naberite z rokami ali z nožem sesekljajte na večje rezine. Zelje položite na dno visokostranske posode (v kateri bo nastajala solata).

8. korak

Zelno plast premažite z malo pripravljenega preliva in položite ocvrte gobe na vrh, enakomerno jih razporedite po površini.

9. korak

Na gobe položite preliv, ga razporedite in položite rezine sesekljanih piščančjih jajc. Nato položite nariban sloj sira.

Če je neprijetno širiti preliv z žlico, ga lahko položite na eno plast v sredini in v naslednjo - vzdolž robov.

10. korak

Preliv premažite s sirom, ga razporedite in položite plast sesekljanega rdečega paradižnika. Ponovno prelijte s prelivom.

11. korak

Nato položite plast piščančjega fileja, potresite s kislo smetano in gorčico, na vrh položite konzervirani grah, sesekljane oljke in koruzo. Posodo zaključite s preostalim prelivom in jo enakomerno razporedite po vrhu. Dajte v hladilnik ali katero koli hladno mesto, da se napolni vsaj pol ure. Okusna solata iz šampinjonov, piščanca in jajc, kuhana s sirom doma, po navodilih po korakih s fotografijo je pripravljena. Postrežemo ohlajeno ali okrasimo s svežimi zelišči. Dober tek!