Puran, pečen z zelenjavo - recept za kuhanje filejev v pečici * Crossfit

Puranji prsi - 1 kos
Brokoli - 1 kos. (150 g)
Bolgarska rdeča in rumena paprika (srednja) - 2 kos.
Koruza v pločevinkah - 0,5 pločevinke
Sveže gobe - 300-400 g
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150-200 g
Oljčno olje - 1 žlica l.
Zeleni - majhen kup
Trdi sir (parmezan) - 150-200 g
Piščančje jajce - 3 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu

Beljakovine 19,5 g
Maščoba 15,8 g
Ogljikovi hidrati 1,3 g

Danes smo za vas pripravili recept za purana, pečenega z zelenjavo s podrobnimi navodili in fotografijami.

Porcije na posodo: 6 porcij.

Navodila po korakih

Puran, pečen z zelenjavo, je preprosta in okusna jed, primerna za zdravo prehrano in ki bo zagotovo ugajala vsem družinskim članom. Če želite enolončnico pripraviti doma, morate dati prednost prsi ali fileju purana, vendar je možna možnost uporabe perutninskega stegna ali gobca. Šele v drugem primeru je treba upoštevati, da se bo vsebnost kalorij v posodi povečala. Kislo smetano je treba kupiti z minimalno vsebnostjo maščob. Izberete lahko katero koli gobo, samo upoštevajte, da morate vzeti vrsto izdelka, ki se lahko uporablja pri kuhanju brez dodatne toplotne obdelave. Najboljši recept po korakih s fotografijo pečenja purana v pečici z zelenjavo in sirom je opisan spodaj.

Korak 1

Začnite s pripravo mesa. Puranje prsi operemo, odrežemo vse maščobne strdke in kuhamo v slani vodi do skoraj kuhanja. Medtem ko se meso kuha, pripravite enolončnico. Če želite to narediti, vzemite globoko skledo, nalijte polovico kisle smetane in dodajte oljčno olje. Operite zelišča, kot je peteršilj, sesekljajte na majhne rezine in dodajte polovico omaki. Začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.

2. korak

Odprite konzervirano koruzo, polovico vsebine kozarca zavrzite v cedilo. Gobe sperite, odrežite trdno podlago in izdelek narežite na rezine (vključno s steblom). Papriko operemo, olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Ločite popke brokolija od gostega stebla in zelenjavo narežite na majhne koščke. Trdi sir naribajte na drobno rende. Ko je puranji file kuhan, ga odstranite iz vode, pustite, da se nekoliko ohladi in narežite na srednje velike kocke, približno enake rezinam paprike.

3. korak

Vzemite preostanek kisle smetane in jo prelijte v globoko posodo, razbite jajca, dodajte nasekljana zelišča in nekaj pesti naribanega sira. Z metlico, mešalnikom ali preprostimi vilicami dobro stepamo (ni treba, da se stepe, dokler se ne peni, vendar mora biti konsistenca enakomerna). Pripravimo pekač, dno in stranice namažemo z oljčnim oljem in dodamo narezano meso. Na vrh prelijemo pripravljeno jajčno in kislo smetanovo omako.

4. korak

Z drugo plastjo enolončnice enakomerno razporedite rezine svežih (lahko vzamete v pločevinkah) gob.

5. korak

V naslednjo plast položite socvetje brokolija, po vrhu pa potresite s koruzo v pločevinkah, iz katere bo do takrat odtekla vsa odvečna tekočina.

6. korak

Dajte rdečo papriko in vse sestavine v pločevinki prelijte z nekaj žlicami kisle smetanove omake, nato pa vse potresemo z rumeno papriko.

7. korak

Preostalo omako prelijte z zelišči (bolje je, da to storite z žlico, potem se bo izkazalo bolj enakomerno), nato pa vrh posujte z naribanim sirom.

8. korak

Kalup postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 25-30 minut. Enolončnica naj se strdi, sir pa naj dobi rožnato odtenek. Redno preverjajte, da sir ne začne goreti.

Če vidite, da je notranjost enolončnice še vedno mokra in je sir že preveč ocvrt, potem pokrov pokrijete s folijo in hranite v pečici, dokler jed ni popolnoma kuhana.

9. korak

Turčija, pečena z zelenjavo in sirom, kuhana doma po preprostem receptu s fotografijami po korakih, je pripravljena. Odstranite iz pečice, pustite nekaj časa stati pri sobni temperaturi. Po 10-15 minutah narežemo na porcije in postrežemo. Po vrhu potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!