Lososova pašteta - korak za korakom recept s fotografijo priprave * Crossfit

Slani ali prekajeni losos - 200 g
Limona (srednja) - 1 kos
Zeleni - 1 majhen kup
Mehki kremni sir (smetana) - 200 g
Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) ali gost kisli naravni jogurt - 1 čajna žlička.
Rženi kruh - 5 kosov
Mleti črni poper - po okusu

Beljakovine 13,5 g
Maščoba 24,7 g
Ogljikovi hidrati 6.1 g

Danes smo za vas pripravili korak za korakom recept za pripravo paštete iz lososa doma (s fotografijami).

Porcije na posodo: 5 porcij.

Navodila po korakih

Lososova pašteta je slasten in enostaven za prigrizek, ki ga lahko doma naredite v nekaj minutah. Rženi kruh bo idealno dopolnil nežen kremast okus paštete, ki ga lahko pripravimo na osnovi prekajenega in slanega lososa, na primer čumovega lososa. Vsebnost kalorij v jedi ni najnižja, vendar lahko posodo naredite bolj dietno, tako da namesto kremnega sira uporabite nizko vsebnost maščobe skute, priporočljivo pa je vzeti otrobov kruh. Uporabite spodnji recept za fotografije spodaj, če želite izvedeti, kako pripraviti sesekljano lososovo pašteto.

Korak 1

Za prvo stopnjo boste potrebovali limono, ki jo temeljito operete pod tekočo vodo in lupilec. Če ne, lahko uporabite drobno rende. Vzemite limono in lupino odrežite s približno polovice sadja, vendar ne režite pregloboko, sicer bo koža grenka.

2. korak

S sokovnikom iztisnite sok iz polovice limone in pazite, da v tekočino ne pride nobeno seme.

3. korak

Vzemite soljeni ali vroče dimljeni losos, odstranite kožo in nežno odstranite vse kosti s pinceto, kleščami ali samo nohti. Pred rezanjem znova s konicami prstov preverite meso. Ribe nasekljajte na majhne kocke in jih položite v skledo. Koper speremo pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino, odstavimo majhen šopek zelenjave, preostanek pa drobno nasekljamo.

4. korak

Vzemite globoko skledo in vanjo položite lupinico in kremni sir. Sestavine prelijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Pozor! Kremni sir mora biti sobne temperature.

5. korak

V skledo dodajte eno žličko gostega, kislega naravnega jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

6. korak

Z vilicami pretlačite kremni sir, vmešajte limonin sok in lupinico, nato dodajte nasekljan losos in zelišča. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

7. korak

Vzamemo ržen ali otrobov kruh in ga narežemo na pet rezin enake debeline, približno 1 centimeter. S širokim steklenim ali slaščičarskim obročem iztisnite kašo kruha, da nastanejo simetrični krogi. Pripravljeno pašteto položite na krušno osnovo. En hlebec vzame približno 1 žlico paštete.

8. korak

Vzemite odloženi koper in ga razdelite na manjše koščke. Pašteto potresemo po kruhu z mletim črnim poprom.

9. korak

Okusna lososova pašteta, kuhana doma po postopnem foto receptu, je pripravljena. Preostalo pašteto položite na rezine kruha, okrasite z majhno vejico kopra in postrezite. Dober tek!