Hruška - kemična sestava in vsebnost kalorij, koristi in škoduje telesu * Crossfit

Hruška je okusno in zdravo sezonsko sadje. Celuloza tega sadja je sočna, ima nežno aromo in prijeten okus. Zanimivo dejstvo - močneje kot sadje diši, več vitaminov vsebuje. Kar zadeva uporabo hrušk za hrano, jih ne jemo samo surove, temveč tudi suhe, sušene, pečene, narejene hruškove marmelade in dušeno sadje.

V članku bomo preučili prednosti izdelka, se podrobno seznanili z njegovo sestavo in ugotovili tudi, kako je hruška koristna za hujšanje in za športnike ter ugotovili morebitno škodo in kontraindikacije.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij hrušk

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij sladke sezonske hruške sta različni in odvisni od sorte. Sledi tabela, ki prikazuje najbolj priljubljene sorte hrušk ter njihove kalorične in BJU kazalnike:

Julienne	Vsebnost kalorij na 100 g	Vsebnost kalorij v 1 hruški (v povprečju)	BJU na 100 g
Opat	46,12 kcal	138,36 kcal	B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g
Bela	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g
Kitajski	42 kcal	103,77 kcal	B. - 0,12 g U. - 11,35 g
Rumena	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g
Zelena	42 kal	105 kcal	B. - 10,60 g
rdeča	42 kcal	105 kcal	B. - 10,60 g
Kalifornija	42,9 kcal	107 kcal	B. - 10,3 g
Zima	42 kcal	105 kcal	B. - 10,3 g
Kristal	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g
Konferenca	48,33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g
Lucas	43,67 kcal	109,18 kcal	B. - 10,7 g

Podatki v tabeli kažejo, da imajo sadje različne kalorije, odvisno od sorte, vendar je energijska vrednost izdelka v vsakem primeru nizka in ne bo škodovala postavi.

A svežih hrušk ne jemo vedno. Človeštvo je pripravilo veliko načinov za pripravo tega izdelka, po določeni predelavi pa se vsebnost kalorij v sadju pogosto spremeni.

Posušena hruška že vsebuje 201 kcal na 100 g, medtem ko se tudi njena hranilna vrednost bistveno spremeni: beljakovine - 2,3 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 49 g. Stopnja ogljikovih hidratov se v primerjavi z sveže sadje.
Pečena hruška vsebuje 179,8 kcal. Hranilna vrednost izdelka na 100 g se po peki praktično ne spremeni in ostane enaka kot pri svežem sadju.
Posušena hruška vsebuje 249 kcal - in to je ena najvišjih vrednosti tega sadja. Hranilna vrednost se ne spremeni preveč: beljakovine - 2,3 g, maščobe - 0,6 g, ogljikovi hidrati - 62,6 g.
Konzervirane (zaprte) hruške vsebujejo nekoliko več kalorij kot sveže sadje - 65 kcal na 100 g. Te številke pa se lahko razlikujejo glede na to, kaj točno pripravimo iz sadja in koliko sladkorja dodamo.

Vsebnost kalorij v sadju brez lupine ima svoje razlike, na primer 100 g olupljene kaše vsebuje le 32 kcal, celotna srednje velika hruška pa 48 kcal. Toda ti kazalniki so lahko tudi različni: kot smo že omenili, je vse odvisno od sorte.

Glikemični indeks hrušk še posebej skrbi za ljudi s sladkorno boleznijo. Kljub visoki vsebnosti ogljikovih hidratov je GI (glikemični indeks) nizek in znaša 34 enot. Toda diabetiki ne smejo uporabljati suhih hrušk, saj je njihov GI 82 enot.

Kar zadeva hruškov sok, vsebuje 100 g sveže iztisnjene tekočine 46 kcal. Pri izbiri trgovinskih pijač ne pozabite, da vsebujejo veliko konzervansov in sladkorja, to pa bistveno poveča energijsko vrednost izdelka.

Kemična sestava sadja

Velika korist hrušk za telo je mogoča le zaradi njihove najbogatejše kemične sestave. Sadje vsebuje fruktozo, glukozo, saharozo, organske kisline in številne koristne mikro in makroelemente.

Nekatere sorte hrušk vsebujejo askorbinsko kislino v količini 3-17 mg. Nezreli plodovi vsebujejo največ flavonoidov (posebne rastlinske snovi, ki pozitivno vplivajo na telo s spodbujanjem aktivnosti encimov). Flavonoide najdemo samo v rastlinski hrani, hruška pa je ena izmed njih. Zrelo sadje je 97% celuloze, ostalo so semena in lupina. 100 g sadja vsebuje 85 g vode.

Spodaj so navedena vsa hranila v hruški.

Hranila	Količina hruške na 100 g
Vitamin PP	0,1 mg
Beta karoten	0,1 mg
Vitamin A	2 μg
Vitamin B1 (tiamin)	0,2 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,3 mg
Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,5 mg
Vitamin B6 (piridoksin)	0,3 mg
Vitamin B9 (folna kislina)	2 μg
Vitamin C	5 mg
Vitamin E	0,4 mg
Vitamin K	4,5 mcg
Kalcij	9 mg
Magnezij	12 mg
Natrij	14 mg
Kalij	155 mg
Fosfor	16 mg
Žveplo	6 mg
Železo	2,3 g
Jod	1 μg
Fluor	10 mcg
Molibden	5 μg
Silicij	6 μg
Kobalt	10 mcg
Nikelj	17 mcg
Rubidij	44 μg
Cink	0,19 mg

Zaradi prehranskih vlaknin se absorpcija fruktoze v želodcu upočasni, kar je nedvomen plus za diabetike in ljudi s prekomerno telesno težo. Hruška vsebuje tudi veliko vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavni trakt.

Kemična sestava je bogata, raznolika in sposobna človeku zagotoviti večino dnevnega vnosa vitaminov in drugih koristnih snovi.

Koristi hrušk za ljudi

Tako zdravo sadje, kot je hruška, se že stoletja uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.

Če redno uživate to sezonsko sladko sadje

izboljšali boste delovanje imunskega sistema;
se znebite vnetnih procesov;
normalizirati prebavni trakt;
uravnavate svoj metabolizem;
izboljšajo delovanje ledvic in jeter.

In to še niso vse koristne lastnosti izdelka. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline hruška ne le krepi imunost, ampak tudi krepi krvne žile. Sadje se uporablja za preprečevanje ateroskleroze, saj odstranjuje holesterol iz telesa.

Za ljudi z žolčnimi kamni je koristno tudi uživanje hrušk, saj so bogate s prehranskimi vlakninami. V medicinske namene lahko uporabite ne samo sadje, temveč tudi decokcijo posušenih hrušk: ta pijača bo žolčniku pomagala delovati.

Za tiste, ki imajo težave z lasmi in se nohti luščijo in lomijo, morate sadje jesti vsak dan.

Koristi za bolezni

Uradna in tradicionalna medicina priporoča hruško pri številnih boleznih.

Zaradi velike količine kalija so hruške koristne za ljudi s kardiovaskularnimi težavami. Poleg tega lahko sadje jeste sveže, posušeno in posušeno. Koristni bodo tudi kompoti, sokovi in sadne pijače iz tega sadja.

Hruške pomagajo tudi pri urolitiazi. Pri cistitisu morate piti hruškovo juho ali sadni kompot. Pijača bo lajšala bolečine, povečala količino urina zaradi diuretičnega učinka.

Samo 100 g hrušk na dan pomaga dvigniti hemoglobin in se znebiti edema, zaradi česar je izdelek uporaben za ljudi, ki želijo izgubiti odvečno težo.

Ker imajo hruške nizek glikemični indeks, ga lahko dodamo v prehrano diabetikov. Uporabno ni samo sadje, ampak tudi sok. Če ga v enakih razmerjih razredčimo z vodo, bo znižal raven sladkorja v krvi. Uporaben pa bo le sveže iztisnjen sok.

Pomembno! Pri hudih oblikah diabetesa je bolje zavreči hruške v kakršni koli količini. Preden zaužijete sadje, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Hruške priporočajo bolnikom z rakom, saj aromatično sadje znatno poveča učinkovitost zdravil, ki so predpisana za zdravljenje malignih tumorjev.

Značilnosti sort

Kar zadeva sorte hrušk, je koristno popolnoma vse: "kitajska", "Khrustalnaya", "vojvodinja", vendar je najbolj uporabna sorta "konferenca". Vsebuje največjo količino vseh hranil, organskih kislin in prehranskih vlaknin. Zaradi svojih lastnosti hruška blagodejno vpliva na črevesje.

Toda sorta Duchess vsebuje antibakterijsko komponento arbutin, ki uničuje patogene bakterije v človeškem telesu. Zdravniki priporočajo pitje decokcije te hruške pri močnem kašljanju in pri težavah z dihali.

Divja hruška (divja) velja za nič manj koristno. Priporočljivo je za ljudi s tuberkulozo. To sadje lajša močan kašelj.

Hruške Williams so med najnižjimi kalorijami in ne povzročajo alergij. Ta sorta je priporočljiva za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, to sadje je še posebej koristno pri peki.

Za ljudi z gastritisom so hruške dovoljene samo v obdobju remisije. Zahvaljujoč trpečim sestavinam, ki jih vsebujejo tanini, se vnetni proces ustavi. Toda dimljene hruške je najbolje izključiti iz prehrane.

Hruškov čaj ali "eliksir mladosti", kot ga imenujejo tudi, izboljšuje splošno zdravje in telesu daje zagon energije. Takšna pijača se pije v šestih mesecih, kar omogoča telesu, da se očisti, lajša vnetja v sklepih, izboljša prebavni trakt in normalizira pritisk. Priporočljivo je tudi, da pijačo pijete pri visoki temperaturi.

Vejice hrušk lahko režemo kadar koli v letu, vendar je to najbolje narediti spomladi. Katera koli vrsta hruške je primerna za zdravilno pijačo, glavna stvar je odrezati zgornji del veje - je mehkejša. Tako prazno shranite v steklene kozarce.

Toda listi hrušk, če iz njih pripravite decokcijo, pomagajo ozdraviti glivice in dermatitis.

Prednosti za žensko in moško telo

Hruške so koristne tako za ženske kot za moške. Najprej si podrobneje oglejmo koristi tega sadja za močnejši spol. Moški takšnega sadja ne uživajo pogosto - in povsem zaman.

Močnejši spol je bolj nagnjen k plešavosti, mnogi zaradi tega močno zapletenega. Za ohranitev las je priporočljivo narediti hruškovo masko, ki vključuje tudi repinčevo olje, med in eterična olja.

Hruška prinaša nedvomne koristi tudi moškim, ki imajo težave s potenco.Za rešitev tega problema je dovolj, da na dan pojemo 2-3 sadeže. To sadje okreva po težkem delu ali treningu moči.

Koristi hruške za ženske med menstruacijo so neprecenljive: plod zmanjša bolečino, izboljša razpoloženje in poveča učinkovitost. Šibkejši spol je bolj nagnjen k boleznim genitourinarnega sistema, zato je v obdobjih poslabšanja priporočljivo piti decokcije na osnovi hrušk.

Hruška se pogosto uporablja v kozmetologiji. Različne maske, kreme in šamponi na osnovi tega sadja naredijo kožo, lase in nohte lepe in negovane.

A predvsem hruške imajo radi zaradi nizke vsebnosti kalorij in njihove uporabe v prehranski prehrani.

Prednosti hrušk za hujšanje

Nizkokalorična hruška, bogata z različnimi biološko aktivnimi snovmi, je še posebej koristna v obdobju hujšanja.

Če v povprečju pojeste vsaj eno hruško na dan, lahko zavržete 450 g. Zdi se nemogoče, vendar je. Argumenti so naslednji:

Visoka vsebnost vlaknin v hruški daje občutek sitosti, kar pomaga nadzorovati vaš apetit. Vlaknine uravnavajo prebavni trakt in pomagajo k boljši absorpciji vitaminov in mineralov.
Sočno sadje vsebuje veliko fruktoze, ki človeško telo napolni z energijo.
Hruške so nizkokalorično sadje.
Plodova celuloza vsebuje antioksidante, ki ne odstranjujejo samo toksinov, temveč tudi holesterol.

Vendar niso vse tako preproste. Če želite doseči pozitivne rezultate, če uporabljate hruško za hujšanje, se morate držati nekaterih pravil:

z ostrim občutkom lakote pojejte hruško;
pijte hruškov sok (sveže iztisnjen) za zajtrk in prigrizke;
jejte sadje pred vadbo (sadje je še posebej koristno pred težkimi napori);
večerjo zamenjajte s pečeno hruško (tak prigrizek ponoči vam bo dal občutek sitosti, ne bo pa dodal dodatnih kalorij).

Če se boste držali teh kratkih priporočil, boste čim prej videli pozitiven rezultat. Toda nič ni tako enostavno. Da bi shujšali, ni dovolj samo upoštevanje diete. Za odvečne kalorije potrebujete aktiven življenjski slog.

Zakaj je hruška koristna za športnike, bomo preučili še naprej.

Hruška v športni prehrani

Hruška ni samo dovoljena, temveč tudi priporočljiva za športnike vseh športov.

Hruška vsebuje cink in prav ta element je odgovoren za sintezo testosterona, ki ga moški potrebujejo za trening. Cink sodeluje tudi pri sintezi rastnih hormonov, kar pozitivno vpliva na mišično maso.

Vlaknine, ki jih najdemo v sadju, so nujne tudi za športnike, saj blagodejno vplivajo na prebavo in presnovne procese. Hkrati v hruški ni maščobe, ki bi lahko prispevala k nastanku odvečnega maščobnega tkiva.

Škoda sadja za človeško telo

Kljub obsežnim zdravstvenim koristim hrušk je sadje v nekaterih primerih lahko škodljivo. Poglejmo si podrobneje nekatere kontraindikacije za uživanje sadja.

Torej, hrušk ni vredno jesti.

v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil;
z lupino na tešče (še bolje je lupino olupiti, saj lahko vsrka nevarne snovi);
nikoli ne pijte vode po hruški, saj lahko to povzroči zgago;
ne jejte zelenega sadja, lahko povzroči zaprtje ali prebavne motnje.

Ločeno velja omeniti nevarnosti prekajenega izdelka. Tako pripravljene hruške so lahko nevarne ne samo za ljudi z razjedami ali gastritisom, ampak tudi za popolnoma zdravega človeka. Pri dimljenju v izdelku nastanejo rakotvorne snovi, ki povečajo tveganje za nastanek raka.

Pri nakupu bodite pozorni na lupino sadja: če je lepljivo, zavrnite nakup takšnega sadja. Najverjetneje je lupina hruške obdelana z difenolom - snovjo, ki preprečuje gnitje in sadje ohranja dlje. Ta spojina je nevarna za zdravje ljudi. Če ste tak izdelek že kupili, ga dobro sperite v vroči vodi in očistite s čopičem. Še bolje je, da takšnega sadja ne uživamo s kožo.

Kar zadeva škodo hruške po toplotni obdelavi, je tu vse dvoumno. Po eni strani to sadje pomaga pri kašljanju, po drugi pa se po peki nekaj hranilnih snovi izgubi.

Previdni bodite tudi pri suhih hruškah, saj vsebujejo veliko sladkorja. Izdelek ni primeren za ljudi, ki so na dieti. Prav tako je nezaželeno jesti suhe hruške z mlečnimi izdelki, saj lahko to povzroči prebavne motnje in napenjanje.

Toda posušene hruške sort "konferenca" in "kitajščina" ter kompot iz tega sadja smejo uživati vsi. Pazite pa, da na takšno hrano niste alergični. In za ljudi s sladkorno boleznijo se je bolje vzdržati uživanja posušenih hrušk, saj vsebujejo več sladkorja.

Izid

Hruška je edinstveno sadje, bogato z vitamini in minerali. Ob pravilni uporabi lahko izboljša delovanje imunskega sistema, okrepi stene krvnih žil, uredi delovanje ledvic in jeter ter olajša stanje pri urolitiazi. Sadje je zaradi visoke vsebnosti kalija koristno za kardiovaskularni sistem.

Hruška je eno redkih sadežev, ki ga lahko uživamo na dieti, za športnike pa bo to sadje postalo odlična naravna energija.