Beljakovine
6K 0 25.02.2018 (nazadnje spremenjeno: 11.10.2019)
Sodoben življenjski ritem narekuje svoje pogoje: ne bo vsak športnik našel časa za vzdrževanje pravilne prehrane. Seveda lahko nosite ogromno posod in vrečko za hladilnik. Uporabite lahko stresalnik s predhodno mešanim beljakovinskim napitkom. Lahko pa kombinirate posel z užitkom in beljakovinske ploščice uporabite kot prigrizek ali celo poln obrok.
Razmislite, ali imajo beljakovinske ploščice kakšne koristi in ali so stroški tega prehranskega obroka upravičeni.
Splošne informacije
Beljakovinska ploščica je odobrena slaščica s prehranskimi dopolnili.
Sestavljen je iz:
- beljakovinska zmes in zgoščevalec za vezavo beljakovin v eno samo strukturo;
- čokoladna glazura, redkeje melasina glazura;
- arome in arome;
- sladila.
Palice se uporabljajo kot nadomestek za polnopravni vnos beljakovinske hrane, kadar morate za povečanje metabolizma vzdrževati strogo prehrano. Glavna prednost beljakovinskega izdelka pred klasično čokoladico je nižje razmerje med maščobami in hitrimi ogljikovimi hidrati.
Občutje polnosti podaljša nizek odziv inzulina, zaradi česar je prigrizek pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
© VlaDee - stock.adobe.com
Ko je uporaba upravičena
Beljakovinska ploščica po sestavi ne presega beljakovinskega napitka. Na splošno je še manj uporaben zaradi sladkorjev, ki jih vsebuje, in visoke denaturacije surovine, da ostane nedotaknjena.
Zakaj v tem primeru potrebujete beljakovinske ploščice? Pravzaprav imajo več prednosti pred drugimi koncentriranimi viri beljakovin:
- Rok uporabnosti. Pripravljen beljakovinski napitek je treba spiti v 3 urah po mešanju, beljakovinsko ploščico pa lahko v nepakiranem stanju shranite do enega meseca.
- Psihološka ovira. Številni športniki so zaradi mitov in propagande na televizijskih zaslonih izjemno negativni do beljakovinskih napitkov. Proteinska ploščica je kompromisna možnost, ki vam omogoča, da dobite potrebne beljakovine in se hkrati ne bojite "za jetra in moč"
- Kompaktna oblika. Če s seboj ni vedno mogoče imeti posode s hrano, se beljakovinska ploščica zlahka prilega vrečki ali celo žepu, kar vam omogoča, da imate vedno s seboj zaloge potrebnih beljakovin.
- Sposobnost uživanja na poti. Še posebej pomembno za zasedene ljudi, ki so nenehno na poti ali na poslovnih sestankih.
Vrste beljakovinskih ploščic
Beljakovinske ploščice so si v marsičem zelo podobne, vendar je pri izbiri pravega izdelka treba upoštevati številne pomembne razlike.
- Nasičenost z beljakovinami. Obstajajo palice z vsebnostjo beljakovin 30%, 60% in 75%.
- Prisotnost nadomestkov sladkorja. Pri tej točki bodite še posebej previdni, saj lahko preganjanje odvečnih kalorij vodi do alergij.
- Prisotnost transmaščob. Včasih se beljakovinskim ploščicam dodajo slaščice, ki se pod vplivom temperature pretvorijo v transmaščobe.
- Razmerje med hitrimi in počasnimi beljakovinami. Odvisno od virov beljakovin. Obstajajo čisti kazein ali čiste mlečne ploščice.
- Vir beljakovin. Delimo jih na sojo, mlečne izdelke, sirotko in skuto.
- Profil aminokislin. Popolno ali nepopolno.
- Proizvajalec. Obstaja več proizvajalcev (na primer Herbalife), ki na embalaži navajajo napačne podatke o sestavi izdelka.
| Tip palice | Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka, kcal | Beljakovine na 100 gramov izdelka, g | Maščoba na 100 gramov izdelka, g | Ogljikovi hidrati na 100 gramov izdelka, g |
| Klasična dieta | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Domov | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Strokovno | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Koncentrirano | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potencialna škoda
Ko razmišljate o vprašanju, čemu beljakovinske ploščice služijo, ne pozabite na njihovo potencialno škodo. Če želite to narediti, beljakovinsko ploščico ne obravnavajte kot prigrizek, temveč kot vir koncentriranih beljakovin.
V primeru prenajedanja palic:
- obremenitev ledvic se poveča;
- obremenitev prebavnega trakta se poveča. V redkih primerih je možen zaprtje, saj telo fizično ne more prebaviti te količine beljakovin.
V večini primerov prekomerno uživanje beljakovin preprosto prisili telo, da jih ne uporablja kot gradbeni material, temveč kot energijski element, ki negira vrednost palice kot analoga beljakovinskega napitka.
Za ženske
Beljakovinske ploščice se pogosto uporabljajo v prehranski prehrani. Toda vsi ne vedo pravil za njihovo uporabo pri hujšanju. Ali obstaja kakšna razlika v tem, koliko beljakovinskih ploščic lahko ženska poje v primerjavi z moškim in kaj je treba upoštevati pri jemanju?
Nenavadno je, da ženske beljakovinske ploščice potrebujejo celo bolj kot moški, saj se veliko več beljakovin porabi za bazalni metabolizem, da ohrani normalno delovanje reproduktivnega sistema. Pri hujšanju ni razlike med jemanjem beljakovinske ploščice, beljakovinskim napitkom ali polnim obrokom.
© Rido - stock.adobe.com
Izid
Kljub koristnim lastnostim beljakovinskih ploščic je dejanska vrednost tega izdelka veliko nižja kot pri popolnem beljakovinskem napitku. Med negativnimi posledicami - pojav slabe prehrambene navade v obliki prigrizka in povečanje sinteze inzulina, ki lahko povzroči akutni občutek lakote. Beljakovinske ploščice so boljše od prigrizkov pite ali snickers, vendar takšna hrana absolutno ni upravičena, če lahko dobite poln obrok.
