Sočna omleta z nadevom v ponvi - recept s fotografijo priprave slastnega zvitka * Crossfit

Piščančje jajce - 4 kos.
Šunka - 2 kosa
Trdi sir - 2 kosa
Mleko - 50 ml
Maslo - 20 g
Šampinjoni - 3-4 kosov.
Zelena - 1 steblo
Bolgarska rdeča paprika - 1 kos.
Paradižnik - 1 kos
Pšenična moka ali škrob - 1 žlica. l.
Sol po okusu
Peteršilj - 2 vejici
Mleti črni poper - po okusu
Por - 1 kos.

Beljakovine 10,9 g
Maščoba 17,6 g
Ogljikovi hidrati 3,6 g

Fotografski recept po korakih za pripravo okusnega in hranljivega omletnega zvitka z nadevom v ponvi je opisan spodaj.

Porcije na posodo: 2 porcije.

Navodila po korakih

Polnjena omleta v ponvi je okusna jed, ki jo postrežemo v obliki zvitka s sirom v notranjosti. Za zelenjavo boste potrebovali steblo zelene, zeleni del pora, zrel rdeč paradižnik in papriko z zelišči. Pšenično moko lahko nadomestimo s krompirjevim škrobom, da dobimo omleto bolj gosto teksturo. Umešana jajca lahko postrežete brez trdega sirnega nadeva.

Kuhanje poteka v maslu. Za pripravo jedi boste potrebovali nelepljivo ponev, recept s fotografijami po korakih, zajemalko in mešalnik ali metlico. Priprava traja 5-7 minut, samo kuhanje pa približno 20 minut.

Korak 1

Vzemite posodo mešalnika ali katero koli globoko skledo, zlomite 4 predhodno oprana jajca. Z mešalnikom ali metlico začnite tepati jajca s srednjo hitrostjo, postopoma v tankem toku vlivajte mleko. Nato dodajte ščepec soli in nekaj črnega popra. Na koncu dodamo še malo moke. Skladnost mora biti enakomerna, brez grudic.

2. korak

Operite paradižnik, bolgarski poper, zelišča, gobe, por in zeleno. Olupite semena iz popra, odstranite goste resice iz zelene, paradižniku odrežite gosto podlago. Vse izdelke narežemo na majhne koščke približno enake velikosti. Za por uporabite dno. Vzemite ponev in na maslu prepražite sesekljane gobe, rahlo nasolite. Ko so gobe skoraj pripravljene, dodajte nasekljano zelenjavo, poper in nadaljujte z žarom na zmernem ognju 3-5 minut. Ponev odstranite s štedilnika in jo postavite na krožnik, da se zelenjava in gobe ohladijo na sobno temperaturo. Če jajcu dodate vroče sestavine, se lahko strdi. Ko se kos ohladi, dodajte v skledo z drugimi živili in premešajte.

3. korak

Vzemite šunko ali katero koli klobaso po vaši izbiri in narežite na tanke podolgovate koščke. Dodajte drugim živilom v posodi in premešajte.

4. korak

Na štedilnik pristavimo suho ponev (ni vam treba ničesar namazati, saj je v obdelovancu po cvrtju zelenjave dovolj olja). Ko se ogreje, z zajemalko izlijemo nekaj jajčne mešanice in jo enakomerno razporedimo po dnu.

5. korak

Ko se omleta strdi in se pojavi rumen rob, jo obrnemo na drugo stran in pražimo 1-2 minuti, dokler ni popolnoma kuhana. V tem času trdi sir narežemo na tanke trakove za nadev.

6. korak

Omleto prestavite na krožnik in pustite, da se nekaj minut ohladi, nato na sredino položite narezan sir in zavijte jajca. Okusna domača kuhana zaprta omleta z nadevom v ponvi je pripravljena. Zvitke takoj postrezite na mizo, bodisi cele ali narezane na majhne koščke. Dober tek!