Polnjene paprike v omaki iz kisle smetane - okusen recept s fotografijo * Crossfit

Riž - 200 g
Mleto meso - 500 g
Sladka paprika - 1 kg
Paradižnikova pasta - 100 g
Mleti črni poper - po okusu
Kisla smetana 10% - 250 g
Rastlinsko olje - 1 žlička.
Čebula - 0,5 kosov. ali 1 majhen
Jedilna sol - po okusu

Beljakovine 5,2 g
Maščobe 4,6 g
Ogljikovi hidrati 7,6 g

Fotografski recept po korakih za pripravo okusne polnjene paprike z mletim mesom in rižem v omaki iz kisle smetane je opisan spodaj.

Porcije na posodo: 8 porcij.

Navodila po korakih

Polnjena paprika z mletim mesom in rižem je okusna jed, ki jo lahko pripravite tako z mleto piščančjo kot z mleto govedino. Lahko vzamete redno sladko ali veliko bolgarsko papriko. Omaka iz kisle smetane je narejena na osnovi kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in tekoče paradižnikove paste. Za pripravo jedi potrebujete mleto meso, veliko papriko, riž (po možnosti dolgozrnat), sestavine za omako, ponev in recept s fotografijami po korakih.

Rastlinsko olje se uporablja neposredno med pripravo mletega mesa, zato je priporočljivo jemati oljčno olje. Začimbe, poleg navedenih, lahko vzamete tudi katere koli, odvisno od želje.

Korak 1

Vzemite papriko in temeljito sperite pod mrzlo vodo. Z ostrim nožem previdno izrežemo tesen del in odstranimo semena s sredine zelenjave. Predprani riž nekajkrat zavrite, dokler se ne zlepi, spet sperite in nato ohladite na sobno temperaturo. Izmerite zahtevano količino mletega mesa, če želite, lahko meso z lastnimi rokami zasukate skozi mlin za meso. Za to je primerna govedina z ramenom ali vratom ali piščančji file.

2. korak

Olupite čebulo. Če je glava majhna, uporabite celo žarnico, veliko polovico. Zelenjavo narežemo na majhne kvadratke. V globoki skledi zmešajte mleto meso, ohlajen riž in sesekljano čebulo. Začinite s soljo, poprom, dodajte žličko rastlinskega olja in temeljito premešajte.

3. korak

Vsako poprovo koruzo z vilicami ali majhno žlico napolnite do konca, vendar tako, da nadev ne presega zelenjave. V nasprotnem primeru se bo vrh med kuhanjem ločil in plaval v omaki. Kuhano papriko položite na dno široke ponve.

4. korak

Vzemite globoko posodo in z metlico zmešajte nemasno kislo smetano s paradižnikovo pasto, da postane gladka.

5. korak

Polnjeno papriko prelijemo z omako in razredčimo z vodo, tako da nivo tekočine pokrije papriko za približno polovico. Ponev postavimo na štedilnik na zmerni ogenj. Ko tekočina začne vreti, zmanjšajte toploto na najnižjo vrednost in obdelovanec dušite približno 30-40 minut pod zaprtim pokrovom (dokler se ne zmehča).

6. korak

Najukusnejše polnjene paprike z mletim mesom in rižem, kuhane v loncu v omaki iz kisle smetane, so pripravljene. Jed lahko postrežete na mizo tako toplo kot hladno. Po vrhu obvezno prelijte omako in potresite s sesekljanimi svežimi zelišči. Dober tek!