Krompirjevi njoki - klasičen italijanski recept s fotografijo, kako kuhati * Crossfit

Krompir - 10-12 kosov. (1 kg)
Piščančje jajce - 2-3 kosov.
Pšenična moka - 280 g
Sol (kamen) - po okusu
Paradižnik - 2-3 kosov.
Začimbe po okusu
Oljčno olje - po potrebi
Sveža zelišča - za okras

Beljakovine 2,36 g
Maščoba 6,24 g
Ogljikovi hidrati 17,04 g

Krompirjevi njoki so okusna jed, ki jo lahko hitro pripravimo po postopnem receptu s fotografijo.

Porcije na posodo: 5-6 porcij.

Navodila po korakih

Njoki so italijanski cmoki. Za pripravo kroglic iz moke lahko uporabite sir, bučo, v našem receptu s fotografijo pa je za osnovo vzet krompir. Krompirjevi njoki so klasična možnost, ki jo je zelo enostavno narediti doma. Poleg cmokov lahko postrežete paradižnikovo omako, izkaže se zelo okusno. Ne odlašajte s kuhanjem predolgo. Privoščite sebi in svojim najdražjim okusno krompirjevo jed.

Korak 1

Najprej morate pripraviti vse sestavine. Bolje je vzeti stari krompir, saj med kuhanjem bolje ohranja obliko izdelka. Izperite zelenjavo pod tekočo vodo in jo položite v ponev. Krompir prelijemo z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Po tem izpraznite vodo, odstranite lupino in z drobljenjem nasekljajte koreninsko zelenjavo. Za sekanje krompirja lahko uporabite vilice, nož in mlin za meso.

2. korak

Zdaj morate v eni posodi zmešati krompir, pšenično moko in piščančja jajca. Dodajte malo soli in zmes zamesite, da postane gladka.

3. korak

Kraj, kjer boste delali, s krompirjevim testom potresite z moko. Ločeno stresemo pest moke; prav prišlo bo za mletje gotovih grudic moke. Vzamemo testo in narežemo na rezine (kot je prikazano na fotografiji).

4. korak

Vsak kos zvijemo v klobaso s premerom približno 2 centimetra.

5. korak

Vsako klobaso narežemo na 2,5 cm debele rezine. Morali bi biti majhni. Če pa imate raje velike kose, lahko njoke povečate.

6. korak

Sesekljane kose potresemo z moko.

7. korak

Zdaj morate vsak kos povaljati v moki in rahlo pritisniti navzdol s prsti, tako da njoki dobijo posebno obliko.

Informacije! V Italiji njoke rahlo potlačijo z vilicami, tako da se na testu pojavijo značilni utori.

8. korak

Vzamemo veliko ponev, jo napolnimo z vodo, dodamo malo soli in damo na ogenj. Počakajte, da voda zavre, da njoke dodate v lonec. Vmes lahko pripravite paradižnikovo omako. Zelo preprosto je. Paradižnik olupite in nato paradižnik sesekljajte na majhne koščke. Ponev postavite na štedilnik, dodajte nekaj oljčnega olja in paradižnike dajte v ponev. Zelenjavo prepražimo do gladkega, dodamo sol, dodamo začimbe - in to je to, omaka je pripravljena. V tem času bi morali biti pripravljeni tudi cmoki.

9. korak

Zdaj pomešajte krompirjeve njoke s paradižnikovo omako - in lahko jed postrežete na mizo. Obrok okrasite s svežimi zelišči, kot so peteršilj, koper ali špinača. Dober tek!