Le redki vedo o koristih ingverja za telo, saj izdelek pri nas postaja še bolj priljubljen. Korenina ingverja pa v zimskem času ne le greje, temveč ima tudi zdravilni učinek na zdravje moških in žensk. S pomočjo ingverja se lahko znebite odvečnih centimetrov v pasu in bokih, pospešite metabolizem, okrepite imuniteto in povečate učinkovitost.
Izdelek ima široko paleto uporab pri kuhanju, ima prijeten okus in vonj. Za telo ni koristna le mlada cela korenina, temveč tudi zmleta korenina (ki se uporablja kot dodatek hrani) in vložena. Tudi kandirano sadje iz ingverja je kljub visoki vsebnosti sladkorja zdravo.
Vsebnost kalorij ingverja in sestava
Ingver je nizkokaloričen izdelek z bogato sestavo mikro- in makroelementov, vitaminov, esencialnih in nebistvenih aminokislin. Vsebnost kalorij v svežem korenu ingverja je 79,8 kcal na 100 g.
Po predelavi se spremeni energijska vrednost izdelka, in sicer:
- posušen (zmlet) ingverjev koren - 346,1 kcal;
- roza vložena - 51,2 kcal;
- kandirano sadje (ingver v sladkorju) - 330,2 kcal;
- čaj z ingverjem (zeleni ali črni) brez sladkorja - 6,2 kcal.
Hranilna vrednost izdelka na 100 g:
- ogljikovi hidrati - 15,8 g;
- beljakovine - 1,83 g;
- maščobe - 0,74 g;
- pepel - 0,78 g;
- prehranske vlaknine - 2,1 g;
- voda - 78,88 g.
Razmerje BZHU ingverjeve korenine na 100 g je 1: 0,4: 8,7, vloženih pa 1: 1,1: 10,8.
Kemična sestava ingverja na 100 g je predstavljena v tabeli:
| Ime snovi | merska enota | Vsebina v izdelku |
| baker | mg | 0,23 |
| Železo | mg | 0,6 |
| Cink | mg | 0,34 |
| Mangan | mg | 0,023 |
| Selen | mcg | 0,7 |
| Kalij | mg | 414,5 |
| Magnezij | mg | 43,1 |
| Kalcij | mg | 42,8 |
| Fosfor | mg | 33,9 |
| Natrij | mg | 14,1 |
| Tiamin | mg | 0,03 |
| Holin | mg | 28,7 |
| Vitamin C | mg | 5 |
| Vitamin PP | mg | 0,75 |
| Vitamin E | mg | 0,26 |
| Vitamin B6 | mg | 0,17 |
| Vitamin K | mcg | 0,1 |
| Vitamin B5 | mg | 0,204 |
| Vitamin B2 | mg | 0,034 |
Izdelek vsebuje disaharide v količini 1,7 g na 100 g ter pol- in mononenasičene kisline, zlasti linolno kislino (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) ) in omega-6 (0,13 g).
Koristi za zdravje
Zaradi svoje bogate vitaminske sestave je ingver koristen za moške in ženske:
- Najbolj izjemna koristna lastnost izdelka je blagodejni učinek na delovanje prebavnega sistema. Odpravlja različne motnje, napenjanje, slabost.
- Jemanje ingverjevega čaja med nosečnostjo odpravi jutranjo slabost v prvem trimesečju.
- Ingverjev čaj, spit pred potovanjem, bo olajšal "slabost zaradi gibanja" in zmanjšal slabost zaradi bolezni zaradi prevoza.
- S sistematično uporabo napitkov z ingverjem ali izdelkom v svoji obliki izboljša stanje zob in lajša vnetje dlesni.
- Izdelek pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, normalizira krvni tlak, izboljša pretok krvi v možgane, normalizira srčni utrip in krepi srčno mišico.
- Dodajanje ingverja hrani vsaj nekajkrat na teden ali pitje pijač z izdelkom odpravlja razdražljivost in pomirja živčni sistem.
- Izdelek ima anthelmintske lastnosti.
- Koren ingverja, dodan čaju, stabilizira delovanje črevesja z blagim odvajalnim učinkom (še posebej koristen za starejše).
- Sistematična uporaba izdelka pospešuje presnovo in znižuje raven holesterola v krvi.
- Vključitev izdelka v prehrano pozitivno vpliva na delo genitalij moških, povečuje privlačnost in povečuje moč. S sistematično uporabo ingverja se zmanjša tveganje za vnetne procese v prostati.
Ingverjevo olje pomaga odpraviti psiho-čustvene težave (z njegovo pomočjo lahko izvajate masaže ali preprosto vdihnete vonj). Koren ingverja spodbuja dvig razpoloženja in pomaga tonirati mišice.
© genjok - stock.adobe.com
Zdravilne lastnosti ingverja
Koren ingverja se v tradicionalni medicini pogosto uporablja kot dodatek vročemu čaju za zdravljenje prehlada in kašlja.
Izdelek ima tudi druge zdravilne lastnosti:
- Zmanjša tveganje za aterosklerozo in krčne žile ter zmanjša manifestacije slednjih.
- Jemanje napitkov, pripravljenih na osnovi ingverja, lajša vnetje sluznice prebavil in lajša čir na želodcu.
- Ingver zmanjšuje boleče občutke v mišicah in sklepih pri boleznih, kot so revma, artritis, artroza in išias.
- Da bi zmanjšali rdečino in bolečino na mestu modrice ali opekline, na mesto poškodbe nanesemo obkladek z decokcijo ingverja.
- Izdelek odpravlja glavobol in zobobol.
- Sistematična uporaba korenine ingverja (v kakršni koli obliki) krepi imunski sistem.
Redno uživanje ingverjevih pijač pomaga pri obvladovanju ostrih hormonskih sunkov pri ženskah v menopavzi. In ingverjev čaj služi tudi kot profilaktično sredstvo proti raku.
Ingver za hujšanje
Dodajanje pijač iz ingverja v vašo dnevno prehrano je priročen in enostaven način za spopadanje z odvečnimi kilogrami.
Koristne lastnosti ingverja za hujšanje:
- pospeši metabolizem in izboljša prebavo;
- spodbuja proizvodnjo toplote v telesu (termogeneza);
- uravnava raven inzulina kortizola v krvi, ki je odgovoren za vzdrževanje normalne ravni hormonov v človeškem telesu;
- deluje kot vir energije - ta lastnost je še posebej dragocena za športnike v obdobju sušenja.
Ingver lahko pomaga v boju proti počasnosti v telesu in zmanjša bolečine v mišicah, kar je koristno tudi za športnike.
Če želite shujšati, morate večkrat na dan piti ingverjev napitek, katerega recept je predstavljen spodaj, v količini 30 ml naenkrat. Ni priporočljivo piti tinkture na tešče ali polnega želodca - izbrati morate pravilen časovni interval med obroki.
Recept:
- Za pripravo 1 litra pijače morate vzeti 3 ali 4 majhne žlice čaja (po vaši izbiri), pa tudi približno 4 cm mladega ingverjevega korena in pol limone (skupaj z lupinico). Za bogatejši okus dodajte meto.
- Ingver postrgamo kot korenček in narežemo na tanke trakove.
- Limonovo kašo ločimo od lupine, zadnjo narežemo na tanke rezine in dodamo ingverju.
- Sesekljane sestavine prelijte s pol litra vode in na majhnem ognju kuhajte približno 20 minut.
- Nato dodajte sesekljano limonino kašo in liste mete (neobvezno).
- Vztrajajte 10 minut in nato precedite.
- V drugi ponev skuhajte čaj s pol litra vode (ne več kot 3 minute), precedite in zmešajte z limonovo-ingverjevo tinkturo.
Ingverjeve pijače ni priporočljivo uživati več kot 2 tedna zapored. Po določenem času je treba za isto obdobje narediti odmor, da se telo spočije.
Pomembno! Dnevni odmerek katere koli pijače ali čaja, pripravljenega z dodatkom ingverja, ne sme presegati dveh litrov.
© 5sekunda - stock.adobe.com
Kontraindikacije in škoda
Ingver lahko ob prisotnosti alergij ali posamezne nestrpnosti škoduje telesu.
Kdo je kontraindiciran z ingverjem:
- nosečnice v tretjem trimesečju - lahko povzroči prezgodnji porod;
- ljudje, ki redno jemljejo zdravila za uravnavanje krvnega tlaka ali ravni sladkorja v krvi, saj ima ingverjeva korenina enak učinek na telo;
- ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, pa tudi ljudje s pogostimi edemi.
Ker ingver vpliva na pospeševanje krvnega obtoka, ga je treba za ljudi, ki trpijo zaradi kronične krvavitve, opustiti.
Ingverjevega čaja ni priporočljivo piti pred spanjem, saj lahko zviša telesno temperaturo in je nezaželeno preseči navedeni dnevni odmerek. Za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih procesov v prebavilih, je bolje, da zavrnejo katero koli obliko ingverja.
Ne smete se takoj lotiti ingverjeve diete za ljudi, ki izdelka prej niso poskusili. Za začetek morate pojesti majhen delček ali popiti napitek iz ingverja, da preverite, ali telo obstaja zaradi alergij ali dovzetnosti za izdelek, in šele nato povečajte odmerek porabe.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Izid
Ingver je priljubljen izdelek za hujšanje doma, ki ima blagodejne in zdravilne lastnosti. S sistematično uporabo korenine ingverja izboljšuje metabolizem, krepi imunski sistem, izboljšuje tonus in delovanje. Ingver je dragocen vir energije in lahko pomaga športnikom, da poživijo in izboljšajo zmogljivost med vadbo. Ingver se pogosto uporablja v kulinariki. Ker gre za nizkokaloričen izdelek, je priporočljivo, da ga med dieto vključite v prehrano.
