Puranje meso - sestava, vsebnost kalorij, koristi in škoduje telesu

Turčija je samo okusna, a tudi zdrava. Meso te perutnine je bogato z vitamini, lahko prebavljivimi beljakovinami, mikro- in makroelementi ter maščobnimi kislinami. Izdelek vsebuje najmanj holesterola in ima malo kalorij. Puranino meso je priporočljivo vključiti v prehrano za tiste, ki želijo shujšati, in za športnike. Koristno je jesti ne samo prsi ali stegna ptice, temveč tudi srce, jetra in druge drobovine.

Sestava in vsebnost kalorij

Turčija je prehransko, nizko kalorično meso, ki ga priporočamo za vključitev v prehrano moških in žensk. Perutninsko meso, srce, jetra in želodci imajo bogato kemično sestavo in se uporabljajo pri pripravi jedi za zdravo in pravilno prehrano.

Vsebnost kalorij v svežem puranu na 100 g je 275,8 kcal. Glede na način toplotne obdelave in izbrani del perutnine se energijska vrednost spremeni na naslednji način:

• kuhana purana - 195 kcal;
• pečeno v pečici - 125 kcal;
• za par - 84 kcal;
• ocvrto brez olja - 165 kcal;
• dušeni - 117,8 kcal;
• perutninski želodci - 143 kcal;
• jetra - 230 kcal;
• srce - 115 kcal;
• puranje maščobe - 900 kcal;
• usnje - 387 kcal;
• dojke brez / s kožo - 153/215 kcal;
• noge (golenica) s kožo - 235,6 kcal;
• stegna s kožo - 187 kcal;
• file - 153 kcal;
• krila - 168 kcal.

Hranilna vrednost surove perutnine na 100 g:

• maščobe - 22,1 g;
• beljakovine - 19,5 g;
• ogljikovi hidrati - 0 g;
• voda - 57,4 g;
• prehranske vlaknine - 0 g;
• pepel - 0,9 g

Razmerje BZHU puranjega mesa na 100 g je 1: 1,1: 0. Izjemna lastnost izdelka je, da telo v sestavi beljakovin absorbira približno 95%. Zahvaljujoč temu so fileji (kuhani, pečeni itd.), Pa tudi drugi deli perutnine primerni za športno prehrano in so priporočljivi ljudem, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, ne da bi pri tem poškodovali mišično maso.

Kemična sestava purana na 100 g je predstavljena v obliki tabele:

Poleg tega izdelek vsebuje mono- in polinenasičene maščobne kisline, kot so omega-3 v količini 0,15 g, omega-9 - 6,6 g, omega-6 - 3,93 g, linolna - 3,88 g na 100 g. Meso vsebuje nebistvene in nenadomestljive aminokisline.

Uporabne lastnosti purana

Koristne lastnosti prehranskega puranjega mesa so posledica bogate kemične sestave. Sistematična uporaba perutnine (fileti, krila, prsi, gobček, vrat itd.) Ima večplastno pozitiven učinek na telo:

1. Stanje kože se izboljša.
2. Poveča se energija, zmanjša se živčnost in šibkost, odsotnost izgine.
3. Spanje se normalizira, živčni sistem se okrepi zahvaljujoč esencialnim aminokislinam, vključenim v izdelek, ki vplivajo na delovanje možganov. Razpoloženje se izboljša, človek se lažje znebi stresa in se sprosti po težkem dnevu ali fizičnem naporu.
4. Zobje in kosti so okrepljeni zaradi kalcija in fosforja, ki sta vključena v puranje meso.
5. Delo ščitnice in proizvodnja hormonov sta normalizirana. Purana lahko jemo za preprečevanje bolezni ščitnice.
6. Puranje meso je preventivno zdravilo za starostno povezano kognitivno okvaro.
7. Izdelek krepi imunski sistem.
8. Raven slabega holesterola v krvi se zniža, medtem ko se raven dobrega holesterola dvigne.
9. Delo trebušne slinavke se izboljša
10. Redno uživanje mesa brez kože zmanjša tveganje za nastanek raka trebušne slinavke.
11. Vzdržljivost se poveča in mišice se okrepijo - zato izdelek še posebej cenijo športniki. Ne samo zaradi visoke vsebnosti beljakovin v sestavi meso pomaga graditi močne mišice in povečuje učinkovitost, zaradi česar se produktivnost telesne dejavnosti poveča.

Redno uživanje perutnine izboljša delovanje prebavil, lajša zaprtje in pospešuje presnovne procese.

Opomba: v puranskem želodcu in koži je tudi bogat nabor mineralov, če pa jih je mogoče med dieto pojesti zaradi nizke kalorične vsebnosti, potem ptičja koža nima blagodejnega vpliva na telo. Puranjina maščoba je hranljiva in jo lahko zmerno uporabljamo pri kuhanju.

© O.B. - stock.adobe.com

Prednosti perutninskih jeter

Perutninska jetra vsebujejo veliko beljakovin, mineralov in vitaminov, potrebnih za polno delovanje telesa. Koristi od sistematične uporabe izdelka v zmernih količinah (100-150 g na dan) se kažejo na naslednji način:

• izboljša proces hematopoeze in s tem zmanjša tveganje za razvoj anemije;
• proces staranja se upočasni;
• celična regeneracija je pospešena;
• izboljša se delo reproduktivnega sistema pri ženskah;
• stene krvnih žil se okrepijo in izboljša se delovanje imunskega sistema;
• poveča se ostrina vida;
• krepi nohte in lase;
• delo ščitnice je normalizirano.

Izdelek vsebuje nikotinsko kislino, ki se pogosto uporablja v zdravilih za zdravljenje bolezni, kot so ateroskleroza, poškodbe jeter, pelagra itd.

Zdravstvene koristi srca

Srce purana se pogosto uporablja v kulinariki in ima številne koristne lastnosti. Zdravniki priporočajo vključitev drobovine (pripravljene na kakršen koli drug način, razen cvrtja) v prehrano ljudi:

• trpijo zaradi motenj tvorbe krvnih celic in anemije;
• s slabim vidom;
• športniki in ljudje s fizičnim delom;
• z depresivnimi motnjami;
• s sindromom kronične utrujenosti;
• delo na položajih, ki zahtevajo povečano možgansko aktivnost (zdravniki, učitelji itd.).

Srce priporočajo redno uživanje ljudem, ki so pogosto v stresu ali živčnem stresu.

Turčija kot element menija za hujšanje

Za hujšanje so najprimernejši puranji fileji in prsi, saj so ti deli ptice najmanj kalorični. Puranje meso pomaga vzdrževati mišice v dobri formi in telo nasiči z minerali in vitamini, potrebnimi za normalno delovanje.

Priporočeni dnevni vnos izdelka je 250-300 g, za hujšanje - 150-200 g.

Z redno uporabo perutninskega mesa se izboljša proces prebave, zaradi česar se presnova pospeši, v telesu pa se pojavi dodatna energija, ki spodbuja telo k aktivni aktivnosti (v primeru hujšanja k športu).

Za hujšanje je pomemben način priprave perutnine. Najprimernejša možnost je pečenje v pečici, vrenje, kuhanje na pari ali v ponvi za žar.

Malo pomoči glede časa kuhanja:

• dojke ali file je treba kuhati pol ure;
• stegno ali spodnja noga - v eni uri;
• celo trup - vsaj tri ure;
• pečemo celo ptico (4 kg) vsaj dve uri in pol.

Za marinado ne morete uporabiti kisle smetane ali majoneze, omejiti se morate na limonin sok, različne začimbe, sojino omako, vinski kis, česen, gorčico. Uporabite lahko majhno količino medu.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Turčija škoda in kontraindikacije

Da bi puranje meso škodilo, ga ne smete jesti v primeru posamezne nestrpnosti ali alergije na beljakovine.

Poleg tega obstaja več posebnih kontraindikacij:

• protin;
• bolezni ledvic.

Prepogosta uporaba izdelka ali kršitev priporočenega dnevnega dodatka bo negativno vplivala na zdravje ljudi, ki:

• visok krvni pritisk;
• debelost (še posebej, če gre za uživanje puranje maščobe ali kože);
• povečana raven holesterola v krvi;
• zadnja stopnja raka;
• bolezni srca in ožilja.

V zmernih količinah je dovoljeno uporabljati kuhan ali pečen izdelek, pripravljen brez kože in ne z maščobo. Puranja koža je visokokalorična in škodljiva, zato jo je priporočljivo odstraniti pred kuhanjem.

Srce in jetra vsebujejo veliko holesterola, zato jih morate jesti previdno in v uravnoteženi količini (100-150 g na dan), zlasti za ljudi z visoko raven holesterola v krvi.

© WJ Media Design - stock.adobe.com

Izid

Turčija je zdrava hrana z nizko kalorično vsebnostjo, visoko vsebnostjo beljakovin in bogato kemično sestavo. Puranje meso je priporočljivo za moške športnike in ženske, ki hujšajo. Izdelek pozitivno vpliva tako na delovanje notranjih organov kot na delo celotnega organizma kot celote. Poleg tega niso koristni samo fileji, ampak tudi stegna, jetra, srce in drugi deli ptice.

Poglej si posnetek: Cristy Žmahar o zaščitah svoje energije (December 2024).