Polnjeni paradižniki z mletim mesom - recept za peko v pečici * Crossfit

Riž (dolgozrnat) - 1 skodelica (200 g)
Čebulna čebula - 1 kos.
Česen - 2 glavi
Mleto goveje meso (ali svinjina) - 700 g
Paradižnik (velik) - 7 kosov.
Jedilna sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Začimbe po okusu
Sveža zelišča - neobvezna
Oljčno olje - po potrebi

Beljakovine 7,4 g
Maščoba 8,6 g
Ogljikovi hidrati 6.1 g

Porcije na posodo: 7 porcij

Navodila po korakih

Polnjeni paradižniki z mletim mesom so zelo apetitna jed, ki jo lahko hitro in enostavno pripravimo doma. Recept je dober, saj lahko sestavine spreminjate, kot vam ustreza. Na primer, lahko vzamete mleto meso iz svinjine, govedine, piščanca in purana. Po okusu lahko dodate tudi različno zelenjavo in začimbe. Za vas smo pripravili recept s fotografijo. Pazljivo ga preberite in začnite kuhati.

Korak 1

Najprej morate pripraviti riž. Odmerite potrebno količino žit, sperite pod tekočo vodo, vlijte v ponev in napolnite z vodo. Običajno en kozarec riža porabi dva kozarca vode. Žitarice solimo in kuhamo do mehkega.

2. korak

Medtem ko se riž kuha, lahko naredite čebulo. Olupiti ga je treba, sprati pod tekočo vodo in narezati na majhne kocke. Česen je treba tudi olupiti in sprati pod tekočo vodo.

3. korak

Na štedilnik postavite veliko, široko posodo (lahko uporabite ponev s težkim dnom). V posodo vlijemo oljčno olje, ga malo segrejemo in nasekljano čebulo vlijemo v ponev. Česen spustite skozi stiskalnico in ga tudi pošljite v posodo na čebulo. Na majhnem ognju prepražimo zelenjavo.

4. korak

Ko sta čebula in česen rahlo prepražena, jim dodamo mleto meso v posodi. Sestavine dobro premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Meso in zelenjavo pražite še 15-20 minut.

5. korak

Medtem ko se meso in zelenjava dušijo, se lotite paradižnika. Pokrove je treba odrezati paradižniku. Izberite večje sadje, tako da je nadev priročen.

6. korak

Ko odstranite pokrovčke z vseh paradižnikov, morate očistiti celulozo in semena, tako da je prostor za mesni nadev. Naredite to previdno, poskušajte zelenjave ne zlomiti, tako da bodo plesni med peko ostale nedotaknjene.

7. korak

Paradižnika ne mečite celuloze in semen, temveč sesekljajte z nožem. Malo kasneje bo vse to še kako prav.

8. korak

V tem času naj bi se riž že skuhal in lahko začnete pripravljati nadev za paradižnik. V eno posodo združite mleto meso, ocvrto s čebulo in česnom, rižem in paradižnikovo kašo, skupaj s semeni. Dobro premešajte in okusite s soljo. Če ni dovolj, dodajte še malo soli. Dodajte tudi svoje najljubše začimbe.

9. korak

Vzemite širok kalup in ga obložite s pergamentom. Vzemite pripravljen paradižnik in ga nadevajte s pripravljenim nadevom. Po vrhu potresemo s svežimi zelišči ali naribanim sirom.

Nasvet! Vse polnjene paradižnike pokrijemo s paradižnikovo "pokrovko": tako bo porcija učinkovitejša.

10. korak

Pošljite posodo v pečico za 30-40 minut. Ne skrbite, da bo paradižnik med peko malo počil. To ne bo vplivalo na okus in videz. Polnjeni paradižniki, pečeni v pečici, so okusni tako vroči kot hladni. Jed se izkaže za krepko, saj je sestavljena iz mesa in kaše, zelenjava pa poudari okus. Dober tek!