Ryazhenka - koristi in škoduje telesu med hujšanjem, vsebnostjo kalorij * Crossfit

Ryazhenka je dišeča fermentirana mlečna pijača. Narejen je iz mleka in kislega testa (včasih je dodana smetana). Ta izdelek ima nežen, rahlo sladek okus. Toda fermentirano pečeno mleko ni znano samo po svojem okusu, temveč je tudi koristen izdelek, ki vsebuje probiotike in prebiotike. Te snovi pozitivno vplivajo na imunski sistem, spodbujajo prebavo, izboljšujejo stanje kože in so odgovorne za biosintezo vitaminov.

Ryazhenka je izdelek, ki je skoraj vedno prisoten v prehrani vsakega športnika. Fermentirana mlečna pijača normalizira delo mnogih organov, kar vodi do odličnega zdravja in večje učinkovitosti.

Toda kot vsi drugi izdelki lahko tudi fermentirano pečeno mleko škoduje zdravju. Kdo lahko pije fermentirano pečeno mleko in kdo naj se ga vzdrži? Kakšna je vloga tega fermentiranega mlečnega izdelka pri športni prehrani? Kakšna je kemična sestava pijače? Ugotovimo!

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava

Bogata kemična sestava fermentiranega pečenega mleka daje temu izdelku dragocene lastnosti, čeprav je vsebnost kalorij za fermentirani mlečni izdelek precej visoka.

Fermentirano pečeno mleko poleg koristnih bakterij vsebuje še vitamine:

vitamin C;
vitamin PP;
vitamin A;
Vitamini skupine B;
vitamin C;
beta karoten.

Bogata je tudi s fermentiranim pečenim mlekom in minerali:

fosfor;
kalij;
magnezij;
natrij;
železo;
kalcija.

Le 500 ml (to je v povprečju dva kozarca) te fermentirane mlečne pijače - in dnevni odmerek bistvenih vitaminov in mineralov bo v telesu. Ni vam treba skrbeti zaradi pomanjkanja fosforja in kalcija, kar vodi v težave z zobmi, negativno vpliva na stanje las in nohtov.

Ryazhenka je visokokalorični fermentirani mlečni izdelek. Vendar se ne bojite vsebnosti kalorij. Mlečna kislina, ki jo vsebuje pijača, ima veliko koristnih lastnosti in koristi telesu, kar v celoti upravičuje odvečne kalorije.

V fermentiranem pečenem mleku z 1% maščobe je le 40 kcal, v izdelku z vsebnostjo maščobe 2,5% - 54 kcal, v 4% - 76 kcal in v 6% - 85 kcal. Pri izbiri izdelka dajte prednost mastnemu, tudi če ste na dieti, saj bo zaradi zadostne količine mlečnih kislin koristila le pijači z visoko vsebnostjo maščob. Nizkokalorično fermentirano pečeno mleko je osiromašeno s koristnimi spojinami in telesa ne bo moglo obdariti z zadostno količino vitaminov in mineralov.

Sestava izdelka BZHU z vsebnostjo maščobe 2,5% na 100 g je naslednja:

Beljakovine - 2,9 g;
Maščoba - 2,5 g;
Ogljikovi hidrati - 4,2 g.

Toda sestava izdelka BZHU z vsebnostjo maščobe 4% na 100 g izgleda tako:

Beljakovine - 2,8 g;
Maščoba - 4 g;
Ogljikovi hidrati - 4,2 g.

Tako se spreminja le vsebnost maščob, kvantitativna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov pa ostaja praktično nespremenjena.

V povprečju en kozarec fermentiranega pečenega mleka (kar je 250 ml) vsebuje 167,5 kcal.

Mnogi se bojijo visoke vsebnosti kalorij in maščob v izdelku - zaradi tega je pogosto izključen s seznama prehranskih izdelkov. Toda ali je prav? Oglejmo si podrobneje koristi tega izdelka za človeško telo.

Koristi za zdravje ljudi

Prisotnost probiotikov v fermentiranem pečenem mleku je eden glavnih dejavnikov, ki določajo koristi pijače za zdravje ljudi.

Koristni učinki so naslednji:

prebava se normalizira;
teža se stabilizira (ne samo v času hujšanja, fermentirano pečeno mleko je priporočljivo piti tudi za povečanje telesne mase);
imunost se poveča;
izboljša stanje kože, nohtov in las.

V fermentiranem pečenem mleku so poleg probiotikov tudi prebiotiki - nič manj dragocene sestavine, ki pomagajo pri razmnoževanju črevesne mikroflore. Prebiotiki so odgovorni za preživetje bakterij v črevesju. Optimalno ravnovesje črevesnih bakterij je ključ do stabilne imunosti.

Zanimivo! Če ste veliko pojedli in se počutite neprijetno, popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka. Zahvaljujoč mlečni kislini, aminokislinam in probiotikom bo teža v želodcu izginila.

Fermentirano pečeno mleko na splošno pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Za ledvice je fermentirana mlečna pijača koristna tudi, če jo pijete v priporočenih odmerkih (1 kozarec na dan).

Moški in ženske, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, morajo biti pozorni tudi na fermentirano pečeno mleko, saj bo ta izdelek pomagal normalizirati.

Fermentirana mlečna pijača spodbuja nastajanje žolča, ki spodbuja apetit. Zato je izdelek priporočljivo piti ljudem, ki poskušajo pridobiti težo ali trpijo zaradi anoreksije.

Le malo ljudi ve, toda fermentirano pečeno mleko vroč dan odžeja dobro. To je mogoče zaradi uravnotežene sestave.

Beljakovine, ki jih vsebuje ta fermentirani mlečni izdelek, se absorbirajo veliko hitreje kot tiste, ki jih najdemo v mleku. Vse vitamine in mikroelemente, ki so v fermentiranem pečenem mleku, človeško telo skoraj v celoti absorbira, spet zahvaljujoč mlečni maščobi.

Ryazhenka je izdelek z adsorpcijskimi lastnostmi. Odstrani toksine, zato, če imate mačka, popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka. Ne bo le razbremenil nelagodja v želodcu, temveč tudi glavobole in toniziral celotno telo.

Za ženske je uporaba fermentiranega pečenega mleka v količini dnevne norme (en kozarec 250-300 ml) zelo zaželena, saj lajša simptome menopavze, vključno z bolečino. Ta izdelek se uporablja tudi kot sestavni del mask za lase in obraz.

Nasvet! Če imate suho kožo, si naredite kopel s fermentiranim pečenim mlekom. 1 liter bo dovolj za celotno kopalnico. Po tem postopku bo koža postala mehka in nežna, občutek suhosti pa bo izginil.

Za moške ta pijača ni nič manj koristna. Še posebej zdravniki priporočajo, da ga moški uporabljajo po 40 letih, saj je fermentirano pečeno mleko koristno za ohranjanje zdravja genitourinarnega sistema. Učinkovito očisti ledvice, preprečuje nastanek kamnov v njih. Poleg tega ima fermentirano pečeno mleko rahel diuretični učinek. In ta pijača je za moške, ki se ukvarjajo s športom, preprosto nenadomestljiva, saj pomaga graditi mišično maso.

Koristi fermentiranega pečenega mleka lahko okrepimo z dodajanjem svežega sadja in jagodičja. Ta "jogurt" bo telesu prinesel dvojne koristi.

Fermentirano pečeno mleko v športni prehrani in za hujšanje

V športni prehrani, pa tudi v dietah za hujšanje, fermentirano pečeno mleko ni zadnje. Moškim, ki se ukvarjajo z močnimi športi, je pomembno, da si hitro povrnejo moč. Rešitev je natančno fermentirano pečeno mleko. Obnovila bo porabljeno energijo, beljakovine in magnezij v izdelku pa bodo pomagali mišicam postati elastične in močne.

Za dekleta, ki sledijo svoji postavi, se ukvarjajo s fitnesom in so na dieti, je fermentirano pečeno mleko sestavni del prehrane. Toda marsikdo ima vprašanje, ki je bolj uporabno: fermentirano pečeno mleko ali kefir. Vse je odvisno od tega, kateremu cilju zasledujete. Kefir je manj hranljiv in primernejši za ljudi s prekomerno telesno težo. Čeprav fermentirano pečeno mleko velja za bolj koristno in v njem ni alkohola. Razlika med temi pijačami pa je le v načinu fermentacije, vsebnosti maščobe, konsistenci in okusu. Če fermentirano pečeno mleko uporabljate zmerno in ne presežete norme, ne bo dodalo odvečnih kilogramov.

Fermentirano pečeno mleko med dieto ima svoje prednosti:

Beljakovine, ki so prisotne v izdelku, dajejo občutek sitosti.
Zaradi koristnih bakterij se poveča imuniteta, ki med dieto pogosto oslabi.
Pijača ne bo dovolila dehidracije, telo bo vedno v dobri formi.
Izgorevanje maščob se zgodi na račun mlečnih beljakovin.
Telo bo vedno imelo dovolj vitaminov in mineralov.
Prebavni proces je normaliziran.
Toksini se izločajo.
Jetra so neobremenjena.

Da bi ohranili vitko telo, je včasih koristno, da si uredite dneve posta. In fermentirano pečeno mleko je idealno za take dni. V postnih dneh je priporočljivo piti 1,5-2 litra fermentirane mlečne pijače. Dovolj 1 dan na teden. Za hujšanje lahko naredite 2-3 dni na tešče, ki jih izmenjate z običajnimi dnevi, kjer bo vnos hrane uravnotežen.

Koristno je ponoči namesto večerje piti fermentirano pečeno mleko, saj ima izdelek zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. V tem primeru vas ne bo mučil občutek lakote. Toda zjutraj se bo pojavil zdrav apetit.

Za ljudi, ki spremljajo svojo prehrano in telo, je pomembno, da jedo čim bolj zdravo hrano. Torej, fermentirano pečeno mleko je ravno tak izdelek. Izboljša mišični tonus po treningu moči in povrne zapravljeno energijo po fitnes treningu.

Na dieti je to izredno zaželen izdelek v prehrani, saj se človek z omejevanjem prehrane znebi hranil, fermentirano pečeno mleko pa bo zlahka dopolnilo svoje zaloge.

Ryazhenka škoduje telesu

Izdelek ni priporočljiv za ljudi:

s posamezno intoleranco za beljakovine;
povečana kislost želodca;
gastritis in razjede v akutni fazi bolezni.

V posameznih primerih lahko pride do občutka napihnjenosti ali teže v želodcu, povečanega nastajanja plinov.

Na glikotoksine je treba paziti. Dejstvo je, da ima fermentirano pečeno mleko svojo specifično barvo, kar pa ni značilno za mlečne izdelke. To je posledica dejstva, da vsebuje glikoproteine (pridobljene iz glikotoksinov), ki nastanejo v hrani med dolgotrajnim pečenjem. Ti glikoproteini lahko torej škodijo krvnim žilam in organom vida. Škoda te snovi je enakovredna patološkim procesom, ki se razvijejo v telesu diabetika. V fermentiranem pečenem mleku seveda ni toliko glikoproteinov, vendar se s to pijačo ne smete preveč zanesti. Ljudje s sladkorno boleznijo morajo biti še posebej previdni pri fermentiranem pečenem mleku.

Nasvet! Fermentiranega pečenega mleka ne smete kombinirati z drugo hrano, ki vsebuje veliko beljakovin. Idealno je piti fermentiran mlečni izdelek s sadjem ali po solati iz sveže zelenjave. In pri hujšanju bi morali razmisliti o možnosti s kruhom.

Kontraindikacije za uporabo izdelka veljajo za moške in ženske.

Izid

Fermentirano pečeno mleko daje moč in energijo, izboljšuje delovanje prebavnega in imunskega sistema ter blagodejno vpliva na kožo, nohte in lase. Izdelek je še posebej uporaben za ljudi, ki se ukvarjajo s športom, saj vitamini in minerali v pijači pomagajo obnoviti porabljeno energijo po intenzivnih treningih. Poleg tega fermentirano pečeno mleko mišice naredi elastične in spodbuja njihovo rast.

Če pravilno uporabite fermentiran mlečni izdelek, ne bo nobenih negativnih posledic za telo: le pozitiven učinek.