Pesa, dušena s čebulo

Pesa (kuhana) - 4 kos.
Čebulna čebula - 3-4 kosov.
Sladkor - 2-3 žlice. l.
Sol po okusu
Kis - 1 žlica l.
Mlet ingver - 0,5 žličke
Paprika - 0,5 žličke.
Zeleni po okusu
Rastlinsko olje - za cvrtje

Beljakovine 1,6 g
Maščoba 4,1 g
Ogljikovi hidrati 9,9 g

Preprost in hiter recept s fotografijo postopne priprave slastne pese, dušene s čebulo.

Obroki na posodo: 8-10 porcij.

Navodila po korakih

Enolončnica iz rdeče pese s čebulo je preprosta in okusna jed, ki jo lahko kuhamo doma v 25 minutah, če je na voljo predhodno kuhana pesa. Rdeči kaviar je zelo primeren kot predjed in za oblikovanje sendvičev; najbolj okusen je, če ga zaužijemo s črnim ali rženim kruhom. Ni treba dodajati sladkorja, saj bo imela korenovka prijeten, rahlo sladek okus tudi brez nje. Po želji lahko v jed dodate korenje. Uporabite lahko tudi poljubne začimbe po svojem okusu, mleti ingver enostavno zamenjate s koriandrom brez izgube okusa.

Jed, pripravljena po tem receptu s fotografijo, se izkaže za nizkokalorično, zato jo lahko jedo tudi tisti, ki so na dieti. Prigrizek lahko hranite v hladilniku v tesno zaprtem kozarcu do en teden.

Korak 1

Vnaprej kuhano peso je treba olupiti. Če ni pripravljene rdeče pese, surovo zelenjavo operite, ne da bi ji odrezali kožo in rep, ter jo kuhajte v loncu z vodo približno 50–60 minut. odvisno od velikosti korenovke.

2. korak

Peso naribajte na srednjo do grobo stran ribeža, po želji uporabite korejski zelenjavec.

3. korak

Čebulo olupite, nato zelenjavo sperite pod tekočo vodo. Nato sperite z nožem in vsako čebulo narežite na majhne kocke.

4. korak

Vzemite široko ponev z visokimi stranicami. Glede na to, da bi vanj morala stati vsa zelenjava, izberite posodo, v katero lahko enostavno vse zmešate. Ponev postavite na štedilnik, vlijte nekaj rastlinskega olja. Ko je vroče, položimo čebulo in dušimo do zlatorjave barve.

5. korak

Ko je čebula mehka, dodamo naribano peso v ponev. Zelenjavo potresemo s soljo, kristali sladkorja, papriko in mletim ingverjem.

6. korak

Kis položite v žlico in vsebino v tankem curku vlijte v ponev z ostalimi sestavinami. Nato vse temeljito premešajte.

7. korak

Na zelenem ognju nadaljujte s počasnim mešanjem 15-20 minut. Poskusite in po potrebi dodajte sol ali sladkor po okusu.

8. korak

Po določenem času posodo odstranite s štedilnika, pokrijte in pustite stati 5-10 minut pri sobni temperaturi. Po tem lahko del prigrizka, ker se je izkazalo za veliko, takoj prenesemo v steklene kozarce in zapremo s tesnimi pokrovi.

9. korak

Okusna in aromatična kuhana pesa, dušena s čebulo, je pripravljena. Predjed namažite na rezine rženega kruha in postrezite, lahko okrasite s peteršiljevim listom. Dober tek!