- Beljakovine 0,7 g
- Maščoba 0,1 g
- Ogljikovi hidrati 16,6 g
Spodaj je opisan enostaven korak za korakom pripravljen foto-recept za brusnično omako, ki je kot nalašč za različne mesne jedi.
Obrokov na posodo: 1.
Navodila po korakih
Brusnična omaka je okusen dodatek k mesu in perutnini, kot so raca, puran, svinjina ali govedina. Sladko-kisla omaka zanimivo popestri okus mesa, zaradi česar je bolj elegantno in izvirno. Priprava jedi doma sploh ni težka, glavna stvar je upoštevanje priporočil iz spodnjega opisa recepta za fotografije po korakih.
Brusnično-pomarančno omako lahko naredimo kot preliv za sladico, saj odlično kombinira sladke okuse trsnega sladkorja in pomaranče s kislino skorje in brusnice. Za kuhanje boste potrebovali sokovnik, grater, pekač, vse naštete sestavine in pol ure prostega časa.
Korak 1
Prvi korak je priprava prave količine pomarančnega soka. Vzemite sadje in temeljito sperite pod tekočo vodo. Če je na lupini kakšna škoda, jo odrežite. Izdelek prerežite na polovico in stisnite sok skozi sokovnik, če ne, lahko sok iztisnete z rokami. S plitvo stranjo ribice naribajte lupinico polovice pomaranče, vendar ne drgnite premočno in zajemite beli del, saj bo omaka z njim grenko okusa.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
2. korak
Pripravite si brusnice. Izdelek temeljito sperite pod tekočo vodo in odrežite (ali odtrgajte) vse repove od dna jagod. Vzemite globoko ponev in vanjo nalijte brusnice, dodajte naribano lupino in iztisnjen pomarančni sok.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
3. korak
Izmerite zahtevano količino trsnega sladkorja (lahko dodate običajni sladkor, nato pa se bo vsebnost kalorij v omaki povečala), dodajte ostalim sestavinam in premešajte. V ponev položite dve celi palčki cimeta (tako da jih boste kasneje zlahka dobili, sicer se bo vonj brusnic in pomaranč zamašil z začimbami).
© dolphy_tv - stock.adobe.com
4. korak
Ponev postavimo na štedilnik na zmerni ogenj, med občasnim mešanjem zavremo. Nato ogenj zmanjšajte na najnižjo vrednost in kuhajte, dokler se jagode ne zmehčajo in zlahka počijo (vendar ne manj kot 10 minut po vrenju). Omako neprestano mešajte, sicer se lahko drži dna in začne peči.
Da bo omaka gosta, morate čas kuhanja povečati na 20-25 minut, sicer je dovolj 10-15.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
5. korak
Izvlecite cimetove palčke, omako dobro premešajte in pustite stati 5-10 minut pod zaprtim pokrovom. Nato ga lahko prestavite v posodo, primerno za dolgotrajno shranjevanje (vedno s pokrovom, sicer bo preperelo). To omako lahko v hladilniku hranite do 5 dni.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
6. korak
Okusna, sladka brusnična omaka za meso, pripravljena doma z dodatkom pomaranče po preprostem postopnem foto receptu, je pripravljena. Postrežemo lahko toplo ali hladno. Odlično se poda k vsaki jedi, predvsem pa poudari okus rac in govedine. Dober tek!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
